名言
最後はこはだでしょうなぁ、
一番美味しい、
一番寿司に合った材料、
生でも食べられない、
焼いても食べられない、
煮ても食べられない、
一番うまいのは酢にして握って食べるのが、
一番うまい
小野二郎
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小野二郎
小野 二郎（おの じろう、1925年10月27日 - ）は、日本の鮨職人。
静岡県天竜市（現・浜松市天竜区）生まれ。2021年現在、ミシュラン史上最高齢の三ツ星シェフだった。