料理番組のバラエティー化があって、ぼくは本来料理人だけど楽しんでやっている。今の社会が“おいしいだけではなく、楽しみを求めてるんですよ｜名言大学

料理番組のバラエティー化があって、
ぼくは本来料理人だけど楽しんでやっている。
今の社会が“おいしいだけではなく、
楽しみを求めてるんですよ

周富徳

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#人生 #幸せ #料理人 #社会

周富徳

周富徳（しゅうとみとく、1943年3月11日 - 2014年4月8日）は、広東料理の料理人・実業家。神奈川県横浜市中区山下町。

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周富徳の名言

キミは本当に彼に惚れてるのかな？僕は惚れてないと思うね。本気で好きで好きでしょうがなかったら、彼にどんな過去があろうと、どんな状況だろうと気にならないはずさ

千種類の中華料理の味は覚えている。味と食べた記憶の見た目は覚えている。そうすると、自ずから『この味とこの色を出すには、これとこれが要る』ってことが分かる

俺、シュート見とく

中国にうまいものなし！！！

ごく簡単でみんなが馬鹿にするような料理が一番難しいんですよ。特にチャーハン

オレが料理を作って、一緒に食べて、おしゃべりをして、おしゃべりしたくない人はすぐに寝て。そう、自由にね。今はストレスのたまっている時代だから、そんなストレスを解消したい店を持ちたいと思っているんだ

企業秘密とか言って教えない人がいるけど、僕は全部教えちゃう。教えても（僕と同じようには）できないから

現代のストレス社会のなかで、仕事仕事って、枠にはまって仕事ばっかりやってちゃだめなんだ。もっと楽しまなきゃ。自分も楽しんで見ている人も楽しいって喜んでくれる

もやしを見習うべきだ。もやしは野菜の中でも最も安い。でも調理法は自在だ

他人がどう思おうとボクは自分のことをオシャレだと思っているからな

自分の身分に合わない贅沢をしているヤツは、ボクにはすぐにわかるぞ

キミはまだ20歳じゃないか。まだ若いのになんでそんなに人生の結論を急ぐのかなぁ

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（NBA初出場の試合後インタビュー）たった4分間の出場だったかもしれないけど試合を楽しむことができたよ

お芝居学ぶと踊りが前より好きになった。テクニックばっかやってた頃よりも。お客さん目線で初心に帰ると、思いがあったほうが感動するんですよね

この仕事は現場ごとにルールがまったく違うんです。だから、自分が培ってきた経験はあくまでひとつの経験であって、絶対じゃない。それを自覚し、今の環境を楽しみ切ることが大事だと思います。

恩知らずとは誰が友達になるだろうか。努力しても実が熟さない畑では、誰も仕事をしはしない。

「仕事＝生きること」と思い込んでいましたが、奈良での生活を通して、「生きること＝生きること」でしかないということを知りました

自分は人間ができていないから、赤ちゃんをそだてる資格がないと思うのにも賛成できない。人間は完成するものでないし、完成に近づいたにしても、そのころには子どもをそだてられない

他人のすることを放っておけること。これが能動的な人間のすることです

（人生に影響を与えた本は？）東村アキコさんの『かくかくしかじか』です

日本語も一生懸命、勉強してるし、そういう監督は今までいなかったですね

この泳げない時に、人間的にもっともっと大きくなって、皆様の前に戻ってきます。本当に申し訳ありませんでした

ミンナ死んじゃえ

幸せな金持ちになるための秘訣は、自分の大好きなことを仕事にすることだ