オレが料理を作って、一緒に食べて、おしゃべりをして、おしゃべりしたくない人はすぐに寝て。そう、自由にね。今はストレスのたまっている時代だから、そんなストレスを解消したい店を持ちたいと思っているんだ｜名言大学

オレが料理を作って、
一緒に食べて、
おしゃべりをして、
おしゃべりしたくない人はすぐに寝て。
そう、
自由にね。
今はストレスのたまっている時代だから、
そんなストレスを解消したい店を持ちたいと思っているんだ

周富徳

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#料理人 #自由

周富徳

周富徳（しゅうとみとく、1943年3月11日 - 2014年4月8日）は、広東料理の料理人・実業家。神奈川県横浜市中区山下町。

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周富徳の名言

キミは本当に彼に惚れてるのかな？僕は惚れてないと思うね。本気で好きで好きでしょうがなかったら、彼にどんな過去があろうと、どんな状況だろうと気にならないはずさ

千種類の中華料理の味は覚えている。味と食べた記憶の見た目は覚えている。そうすると、自ずから『この味とこの色を出すには、これとこれが要る』ってことが分かる

俺、シュート見とく

中国にうまいものなし！！！

ごく簡単でみんなが馬鹿にするような料理が一番難しいんですよ。特にチャーハン

企業秘密とか言って教えない人がいるけど、僕は全部教えちゃう。教えても（僕と同じようには）できないから

料理番組のバラエティー化があって、ぼくは本来料理人だけど楽しんでやっている。今の社会が“おいしいだけではなく、楽しみを求めてるんですよ

現代のストレス社会のなかで、仕事仕事って、枠にはまって仕事ばっかりやってちゃだめなんだ。もっと楽しまなきゃ。自分も楽しんで見ている人も楽しいって喜んでくれる

もやしを見習うべきだ。もやしは野菜の中でも最も安い。でも調理法は自在だ

他人がどう思おうとボクは自分のことをオシャレだと思っているからな

自分の身分に合わない贅沢をしているヤツは、ボクにはすぐにわかるぞ

キミはまだ20歳じゃないか。まだ若いのになんでそんなに人生の結論を急ぐのかなぁ

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人によっていろいろあっていいんですよ、何を考えようとね。人間みな自由。自分の生涯は自分が作る

持っている金は、自由への手段であり、求めている金とは、隷属への手段である

自分は割とお互いを縛り合うよりは、自由な恋愛が理想ですね

自由にしゃべれない場所に俺が行っても何にも生きない

木村くんは何事にも真っ直ぐで、自分に厳しい自由人

自分の限界を知る者こそ自由な者である。自分を自由だと妄想する者は、その妄想の奴隷である。

僕は何を言われても黙って手だけはすごいスピードで動かし続けました

自分の考えより他人の考えや他人の欲望に影響されているのではないでしょうか。他人の欲望から自由になることは重要なことで、そのためには本当の自分の欲望を知らないといけません

道場さんから「平常心」、坂井さんからは「集中力」「蓄積」の大切さを学びました

自分が日本料理の世界にいるから言いにくいんだけど、でもあえて言うと、必ずしも先輩の仕事を受け継ぐことだけが大切じゃないと思っているんです

財政の独立なくては、思想の独立もなく行動の自由もない

よくお金のことを考えないで・・・ということがありますが、お金というものは、世界で唯一、自由に交換できて共通に利用できる指標で、人や社会と切っても切れない関係にあります。ですからお金のことを考えることは、寧ろ、人間や社会を大切に見ることではないでしょうか