ウサイン・ボルト（短距離走金メダリスト）がどんなに足が速いといったって、１００メートル９秒台は切れません。逆に足が遅い人でも、１５秒あれば走れてしまう。その差はわずか６秒。つまり、人間の能力にはそれほど差はないのです

世の中には両極端が存在した方がいい場合がある。その方がバランスが取れ、お互いに繁栄できることがある

プロとしてお客様のために最善を尽くす

（東日本大震災直後）本当は行きたいという気持ちがあったんですけど、すぐには行くべきではないと思いました。僕らも阪神大震災で家がつぶれ、『明日どうすんねん』という状態があったわけじゃないですか。そんなときに笑ってられへん

趣味とかが全くなくて、ギャンブルくらいなんです

一般に飲食店では、お客とか顧客という名前で十把一絡げにしがちですが、1人1人の方にはちゃんと名前があり、その人ならではの歴史があり、家族や友人がいて、それぞれに喜怒哀楽の感情がある

成功するには、成功するまで決して諦めないことだ

私の直属の部下である役員も部下も私にとっては子供のような存在

船に乗っても、もう波が出やしないか、嵐になりゃしないか、それとも、この船が沈没しやしないかと、船のことばかり考えていたら、船旅の愉快さは何もなかろうじゃないか。人生もまたしかりだよ

（明るくなれるようにして訓練について）頭の中に“理想の柴田さんを思い描くんです。自分が最初に思いついた暗いことは一度脇に置いて、「理想の柴田さんならどう考える？」「最高の柴田さんならどう感じる？」を頭に浮かべるんです

失敗の原因を素直に認識し、「これは非常にいい体験だった尊い教訓になった」というところまで心を開く人は、後日進歩し成長する人だと思います

時代を感じ取る力は雑誌、テレビ、映画など、身の周りのあらゆることで訓練できます。たとえば、雑誌に新商品のアイスクリームの広告が載っているとします。この広告はどの層を狙っているのか、このプロモーションモデルを起用した戦略はうまくいくのか、この広告でこのアイスクリームは売れるのかを、自分なりに考えてみるんです。自分の予想どおりの結果になれば、自分の感性は正しかったということになる。このような仮説と検証を日々繰り返して、感じる力を鍛えていきます