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神田川俊郎
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#人生
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神田川俊郎
神田川 俊郎(かんだがわ としろう、本名・大竹 俊郎(おおたけ としろう)、1939年11月15日 - 2021年4月25日)は、日本の日本料理人、料理研究家、実業家。京都府京都市出身で、「神田川本店」店主、全日本調理師協会名誉会長を務める。
人物カテゴリ
#料理人
神田川俊郎の名言
冷蔵庫は家庭の金庫
『食』に携わって生きている私達は、『食』を通じて皆さんに喜んでいただき、日本を元気にして参ります
努力してみてでけへんかったら、それでええやん
美味い料理は、人をニコニコ、活き活き、バリバリ、元気にいたします
私たちは、「日本料理」のファンでいらっしゃる方々に満足していただけるように、これからも「創意工夫」を重ね、「進化」と「変革」を実行してまいります
料理の道に終着駅はありません
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界に「和食」が認められ注目されるようになり、日本料理を日々極めていく我々にとって非常に誇り高く、真の「日本料理」を継承し、今の時代だからこそできる新しい日本料理を生みつつ、技術と感性を伝承していこうという意欲と使命感が改めて増した年でもありました
写真やったら「難しそう」って思われるかもしれませんが、そこはやっぱり神田川は「奥さんの味方!」ということでお家にあるもので簡単に出来るようにレシピを作っています
できないとか言ってしまうとそれまでやけど、出来ることは出来るだけする。これ私のスタイル。まあ、50年以上このスタイルやからもう治りませんな(笑)けど、お客さんに喜んでもらったら一番や
○○も、ちょっと工夫でこの美味(うま)さ!
花に水、人に愛、料理は心や!
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毎年春が来ると、あと何年この桜が見られるんだろうって思いますよね
死を軽んじて暴なるは、これ小人の勇なり。死を重んじ、義を持してたゆまざるは、これ君子の勇なり。
人生の意義は、何を与えるかで決まります
カレーにウインナーは普通いれないとおもうのですが白濱家は入れる慣習があったので受け継いでます(笑)
YAZAWA、キミの仕事、一生断らないから
毎朝起きるたびに、私は最高の喜びを感じる。「サルバドール・ダリである」という喜びを
好きな男性のタイプは、スポーツできる人。夢を持っている人。いい声の人。ゲームができる人(クレーンゲームとかでも可)。「夢があって人生を楽しんでる人」私より頭が良い人
小さい時から負ける練習をさせておけば、成人してから負けに強い人間になれます失敗してもヘコたれないたくましい人間になれるはずです
英語学習は必要な人にとっては必要だけど、そういう人生を考えていないのなら、しゃかりきに英語をやる必要はないというのが私の考え方です。あくまで英語は道具(ツール)で、最終ゴールではありませんからね
サッカーには人生のすべてがある。特に「男」にとって必要なすべてが
起業の失敗は人生経験として大きなプラス、成功したらそりゃあね。つまりどっちに転んでも最高