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二人で頑張ってきて女房死んで、
仕事もちょっと嫌になっちゃってね。
山岸一雄
名言カテゴリ
#人生
#仕事
#料理人
#死
山岸一雄
山岸 一雄は東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者である[2]。日本におけるつけ麺の普及に広く貢献し「つけ麺の元祖」や「つけ麺の生みの親」「ラーメンの神様」と呼ばれ広く親しまれた。「支那そばや」創業者である佐野実が、ラーメンの世界で唯一尊敬する人物と公言するなど、同業者からも一目置かれる存在であった。
人物カテゴリ
#料理人
山岸一雄の名言
私から出た人はみんな二代目なんですよ
子供がいないので二代目はないと。この店も私一代で終わり、そういう事でやってきた
(東池袋大勝軒開業50周年を迎えて)やっぱり長かったですねぇ
小さい頃の夢は海軍の軍人になることでした
選んだ以上は一生懸命、体張ってやるのは当然でしょ
福は無欲、無為より生ず
量も味のうち
一番苦しい時に何かをしようって無理に急いでやる必要はない
(17歳のラーメン修行当時)しんどかったけど手を抜いたことは一度もないよ
スープを澄ます
最初に食べた時にうまいと感じるのはね、まずしょっぱさなんですよ。そのしょっぱさがどんどん消えてくぐらいが本当のうまさなんだよ
麺絆 心の味
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二人で頑張ってきて女房死んで、仕事もちょっと嫌になっちゃってね。
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たった一つの目標達成によって人生を計るかわりに、向かっている方向性自体が大切なのだ。
自国開催のアジア選手権が終わりました!応援ありがとうございました!体操を初めて見た方にも感動をお届けできたかなと思います
人命に代えてでも我が英国領土を守らなければならない。なぜなら、国際法が力の行使に打ち勝たなければならないからだ
安斎さんがガッタ山形を一所懸命、俺のギターの横で嬉しそうに歌ってるのを見て友達になって良かったって涙が出そうになったんだもん
アンドロイドには無意識に人間を感じる。意識すれば違いがわかるけど、短時間では人間と区別がつかない。それがアンドロイドの迫力であり、おもしろいところです
僕のマジックは、ずっと夢と感動、メッセージを伝えるようなものを作り続けてきました
いつもはホン(台本)を読み、色々な場所へ見学に出かけて役作りをするので、この時も『本物の極妻さんの家に3日間ほど泊まって、生活を体験して役作りをしたい』とプロデューサーさんにお願いしたら『とんでもない』と、いわれてしまって。でも『岩下志麻の極妻でいいんだ』と託していただけて、逆にイメージが膨らみました
同じことを繰り返しながら、違う答えを求めているなんて、狂ってる。
何もしないでおれば内閣が長く持つなんてことはないんでね。ここまできたら、期限内で物事を片付けていくべきだ。4年なら4年のうちに、キッチリ仕事をする。急ぐとケガをする時、仕事をやらなければ長生きするとか、孫子の兵法を国の政治に使うのは誤りです。まさに、自民党、内閣が今心しなければならないのはそこだな。人間のやることですからね。そりゃぁ未熟なところもあります。しかし、それは長い間の歴史の中で補完されていくんだ。空しく日を送っていたのでは、責任政党の務めは果たせないですね。慎重の上にも慎重で時機を失するマイナスより、少しピッチを上げて拙速が生じ、批判が出ても、こちらの方が国民は納得する
仕事は受験と同じで、結果がすべてです。たとえ医者になった動機がお金儲けだったとしても、多くの患者さんの苦痛を軽減し、命を救っているのなら、その人は高く評価されます。逆に、医は仁術なりと志は高くても、いつまでも血管や神経の場所すら覚えられないような医者に、私はお世話になりたいとは思いません
げに人間の心こそ、無明の闇も異らね、ただ煩悩の火と燃えて、消ゆるばかりぞ命なる
私は女の子という目的があったら、戦略も技術も使って全力で挑みます。もし100%チャンスがなくなってしまった瞬間なら、普通の人なら悲しむでしょう。しかし、私は悲しむ気持ちにはなりません。泣いても夢は戻らないですから(笑)