「料理は心を込めてつくらないとおいしくない」と思われがちですが、「おいしい」と「心を込める」の定義をきちんと説明できる人はほとんどいません。思い込みや常識というのは、あやふやなものなのです。そこで、「おいしい」とは何か、「心を込める」とは何かを客観的な数値に置き換えてみたところ、答えは簡単でした。「お客様の数」という数値が増えることが「おいしい」だったのです

どんな事でも周到に考えぬいたすえに行動し、困らぬようにしておく。それでもなおかつ窮地におちた場所でも「こまった」とはいわない。困ったといったとたん、人間は知恵も分別も出ないようになってしまう

必死になって読まないといけない「空気」に疲れはて、呼吸困難で苦しくなってしまったのなら、きちんと自分を休ませてあげましょう。そのためには、あなたが本当に必要とする「新鮮な空気」を求めて、外へ出ていくこと

（ブラジルの留学で学んだ事）友達がケガして『やったぁ！』っていうくらいの気持ちでプロになろうっていうトレーニングをする

戦場では潔い死を心掛けるのが義の頂上である

お前が来てるだの、終わってるだの言うたびに一喜一憂してる奴がいるんだよ。なんでか分かるか？必死だからだよ

人間というものは、あまりにも安易な、あまりにも快い方法で時間を消すと、嫌気がさしてくるのである。しばしば人の言うことで・・

厳かで私たちが神でもなければ何でもないと、人間の命のことをしているのも人間なんだと、だから救えない時もあるし医学の限界もあるし、看護の限界もあるし、様々なものに限界がある、でもそういった中で精一杯のことをするのが、その命に対する医療の重要な在り方なんだと思った時に、命の事を粗末に感じないというか厳かなものであるということですね

数学の式というのは、まるで自分でも命があって、理性さえ持っているのではないか。これらの数式は、我々はもとより、その作者・・

２０１２年は私にとってチャレンジの年だった。辛い別れがあった中で久しぶりにグランドスラムでの優勝も飾ったわ。それはとても良かったし、良い状態にいるのは確か。でも今は、より経験も積んだ中での今の生活には、更に感謝の気持ちでいるの。だから家に帰って誰かと一緒にいる事も幸せだし、それは過去から色々学んだお陰なの

人間が人間らしく生きることが、この世の中にあっては如何に悲劇的な結末をたどらざるを得ないかということを、笑いながら物語ろうとしてるんです

0秒先も未来だとしたら今楽しく今ここを楽しくってずっと続けてたら一生幸せなんじゃないかなっていう考え方