最近の女性は、人間関係やキャリアの面で肉体的にも感情的にもたくさんのことができるわ。女性は多くのことを考案してきたの。だから今の女性たちを心から誇りに思う

仕事は、８割９割でやっても、何の意味もない

経験しないとカンは働かないし、勉強していなくてもカンは働きません。でも経験と勉強ができていれば、緻密な計算をしてから決めるより、カンで決めたほうが当たるように思います

自分の生命を打ち込むことの出来る仕事をもっているものは幸福である。そこに如何(いか)なる苦難が押し寄せようとも、たえざ・・

俺が車椅子になるのなら、その前に車椅子を押してくれる社員を雇えば良いんだ

人がイヤがることを無理にさせたら、それは犯罪になります。しかし、自分が嫌いな仕事を自分にさせても犯罪にならないのは、不思議な話です

沈黙は軽蔑の最も優れた表現である

会社を大きくしようと思ったらいくらだってできたけど、うちは小さいってのが武器なんだ。こんな威力がある武器を手放す気はさらさらない。社員が１００人も２００人もいてみろよ、その家族のことを考えたら、安い値段をつけられたって、それでやりますって言うしかなくなっちまうだろ？ 社長のわがままで、あいつは気に食わないからこの仕事はしないってわけにはいかないからな

かっぱらうより物乞いするほうが安全だが、物乞いするよりかっぱらうほうが気持ちがいい

体重がガタッと落ちるくらい大変だったけど、この時期に料理記事の何たるかを学ぶことができましたし、一流の先生方や優れた調理人との交流によって料理記者として育ててもらうことができました

大切なものは目に見えない。肝心なことは心の目で見なくちゃ見えないんだ

大きな事業でも小さな仕事でも、一つの失敗がそれだけで命取りになることがある。その失敗にくじけ、しっぽを巻いてしまうからだ。一回限りの失敗は、実はまだ失敗とは限らぬ。肝心なことは、ところんまで失敗の原因を見極め、同じ失敗を二度と繰り返さないことだ。そうすると失敗は成功の母となる