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名言
栄養学というのは、病人食とか病態栄養とか、
妊産婦の栄養とか、
要するに科学的なこと、
いかに食べ物が体に大事かということを学ぶわけですが、
あくまでも実践あっての学問なんですね
岸朝子
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#ジャーナリスト・評論家
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岸朝子
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#ジャーナリスト・評論家
#女性
岸朝子の名言
命は食にあり
会社の決まり事として社員全員に日記を書かせていて、これが大いに役に立ったんです
たまたま主婦の友社の募集広告を妹が見つけてくれたんですよ。「料理の好きな家庭婦人を求む」とあって、子供がいてもいいという条件だったので、これならと思って試験を受けに行きました
おいしゅうございます
辛いことも数多くありました。そんな時いつも私を励ましてくれたのが、「嫌なことは夜、布団の中で考えないこと。太陽の下で考えれば何事も明るくなる」という(香川)綾先生の言葉でした
家庭のほうは夫に頼ることが多くて、申し訳ないような気持ちは常にありましたね
体重がガタッと落ちるくらい大変だったけど、この時期に料理記事の何たるかを学ぶことができましたし、一流の先生方や優れた調理人との交流によって料理記者として育ててもらうことができました
仕事も次から次へと本当に忙しくて、料理学校で撮影の仕事がある日なんか、授業が終わってから始めるものだからほぼ徹夜でしたね。それが何日か続くともうフラフラ
若い頃から料理は好きで、食べることが好きでしたから向いていたのかもしれません
(最後の晩餐)やっぱりご飯ね
(遺言)お通夜とお葬式はにぎやかに。おいしいお料理を
綾先生は満98歳で亡くなる直前までお元気でしたので、私もそれにあやかって、「おいしく食べて健康長寿」をモットーに、98歳まで食の大切さを伝え続けていきたいと思います
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岸朝子
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栄養学というのは、病人食とか病態栄養とか、妊産婦の栄養とか、要するに科学的なこと、いかに食べ物が体に大事かということを学ぶわけですが、あくまでも実践あっての学問なんですね
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人間は往々にして小鳥のような行動を取る。小鳥は目の前の餌だけに注意を奪われ、鷹が頭上を飛んでいるのに気付かない。
歳を重ねて成熟して行いくのが人間の自然の成り行きだし、年を重ねる毎に手に入れる女性としての“成熟さも素晴らしい財産だと思っているわ。それにあの20代の“突き刺さる様な心の傷みをもう一度経験したいと思う? 又、同じ様な過ちを繰り返したり、心の痛みを感じたりする事は、私にとっては“拷問を受けるのと同じ事なの
スランプの時期が、一番辛いものです。努力して、それによって自分自身が後退したように感じるのですから。しかし、実はそこがゴール目前
人生には時々広い場所で深呼吸することも必要
大福が好きですね。東京に来て初めて、豆大福がおいしいと思いました
思うようにいかず大変なことを語るよりも幸せなことを数えて生きていきたい
本当に1つの選択ミスが流れを変えてしまう
どんな風になりたいかを考えるより今を生きたいの
教育は与えるものではなく受け取るものである
近代的な教育制度といっても臆病者を英雄にすることはできない
勉強で大切なことは100点をとることではなく、50点でもいい。次は51点を以上を目指すという姿勢が大事なのだ
厳しいこと言うと女子バレーって結果出てないのに取り上げてもらえてて、すごい甘い