今、家庭料理のキーワードは、「時短」「健康」「おいしい」「シンプル」ではないでしょうか？｜名言大学

今、家庭料理のキーワードは、
「時短」
「健康」
「おいしい」
「シンプル」
ではないでしょうか？

浜内千波

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浜内千波の名言

元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです

主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』（ご飯・汁もの・おかず３種）

フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる

フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます

じゃがいもは満腹指数が高い

我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ１杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね

（長年、使い続けている調理道具は？）「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました

お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない

（好きな言葉）『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい

昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ

大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、（住み込みだと）食事はついていますから渡りに船でした

毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます

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実際多いんです。業界以外の友達。サラリーマンだったり、経営者や医者だったり、なんとか屋さんばっかり。いろんな職種の人の話を聞くのは楽しくて刺激的

バンザーイ！人生は、バンザーイだ。幸せな想いは、永遠に続く。受け止めてくれる同志がいる限り。今日も本当に幸せな一日を感謝します

心を平静に保ち、人生を振り返ってみなさい。人生を貫いている明確なパターンと計画が見えてきます。何事も偶然ではありません。

女性に立ち向かう武器は思いやりで、最後の一番残酷な手は忘却である。

口のきけない動物や草木に、じっと心をかたむけるといい。話せなくても、気持ちは通じるものよ。どんな時でも励ましてくれている

自分の人生にワイン無しは考えられない

ミスをしてもイライラしない

知識や経験は、ややもすると思考を停止させます。新しいことを考えるときに、知識も経験もあえて捨て、懸命に思考できるかどうかも、成長のために必要な能力の一つです

実際に山に行くと、教科書にはないことがいっぱい出てくるわけですよ

現代もまた、新たな文明体系をつくり出さなければならない時期にきているのだとすれば、まさにトータルな感性が重要視される時代だ、といえるでしょう。つまりレオナルド的な多才でしかもバランスのとれた人間が、どうしても必要になっているということです

今望んでいるものを手にして、何の得があろうか。それは夢、瞬間の出来事、泡のように消えてしまう束の間の喜びでしかない