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じゃがいもは満腹指数が高い
浜内千波
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浜内千波の名言
元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです
主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』(ご飯・汁もの・おかず3種)
フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる
フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます
我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ1杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね
(長年、使い続けている調理道具は?)「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました
お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない
(好きな言葉)『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい
撮影で使ったものなどは一切持って帰りません。夫のためにも自分のためにもちゃんと台所に立つのが主婦のけじめなんです
給料をもらわなくてはという気持ちは一切なく、学ぶことに必死でした。とても厳しい環境だからこそ、精神が鍛えられましたよ
昼間はフル回転ですから、夜は深夜1時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ
大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、(住み込みだと)食事はついていますから渡りに船でした
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私はもともとすごく慎重派で、コーチからは「石橋を叩いても渡らない。叩きすぎて壊してしまう」と言われたくらい
私は、ワークホリック(仕事中毒症)で、私の辞書の中には“NOと言う言葉は存在しないの。今までも睡眠時間を惜しむようにして働いてきたし、これから先も多分同じ事だと思うわ
サイゴンでは毎日のようにプラスチック爆弾が破裂して、大半は無告の民が死んで行くわけですね。キャバレーの女性のバラバラの肉体、血まみれの腸、目玉、太ももを忘れようとしても忘れられないけれども、いざ書こうとすると、道端のハイビスカスの花がどう揺れていたかがよみがえってくる
最愛の女性よ、君に恋をするのは、誰にも真似のできない無上の幸せ。
素直な人というのは、聞いた通りにそれを実行しようとします
人生って短すぎます。少し賢くなったと思ったら、もう年取っているんだから
もし40歳になっても相手がいなかったら、お見合いしようかと思う
周りにいる方々に言っていくことです。私も自分の夢や目標を、口に出して色々なところで言っています。毎日そのことを考えるようにもなるし、日々いい意味でイメトレができるんです。それで叶っていることも多いので、口にだすことは大切だと思います。
置かれた環境や条件に順応する力も、日本の女性に備わるなでしこ力の一つと言えるだろう