質的な向上も量的な拡大もかまいませんが、そもそも「世の中にどんな価値を提供するのか」という本質を熟考すべきです

経営は毎年が創業、いや毎日が創業だ。さらに細分化していえば毎瞬が創業だ

「悩んでいた事も、もういいや」とか「頑張ろう、明日」って思って帰って欲しい

知識も自信もない経営者は、冒険を嫌い、自分の行動をいちいち正当化する必要を感じすぐコンサルタント会社に相談する

やはり私はこの仕事が好きだったのです

それ（ラーメン作りを天職だと悟っているかどうか）は入社時点では求めません。他ならぬ僕自身が、『一風堂』をオープンしてから12年後までラーメン作りを天職だと自覚できなかったくらいですから

（炭屋の片隅で始めた本屋が日本一の本屋になるなんて、そんな時代というのはもう来ないんでしょうね？）そりゃあ、おめえ、何でも時代のせいにしてりゃあ、そりゃ楽だわな

会社に来て自分の仕事をすることが、極上の道楽である

良心が認めて、感性がいいと判断して、そして理性で考えてもいいと思うことは、よいことですから、どんどんやりましょう。直感力などと、難しく考えないほうがよいのです。理性と感性が一致するように生きることです

私がいう「楽しい」は、残高のことも考えずにカードで買い物を楽しむ、「楽しい」ではありません。会社にいるより家で寝ていたほうが楽しい、という「楽しい」でもありません。私がいう、「楽しい」は、その場しのぎの楽しさではありません

いくら大学を出ていても困難を克服して，試練を乗り越えなければ何にもなりませんよ。人間が先であります。「育」が先で「教」が後である。それだから「教育」という言い方が間違いで「育教」といったほうがいい（笑）

自分の時間は、睡眠に必要な時間を除いてすべて何らかの利益をもたらすようなことに使うべきだ