（とことん遊びに取り組んでいらっしゃるヒロミさんに対するご家族の反応は？）うちの奥さん（松本伊代さん）が、そういうことをあまり気にしないタイプなので助かっている部分はありますが（笑）

どんな人生にも流れと変化はつきものだと思うわ。勿論、私の仕事にはファッションはつきものだけれど、時々心の中で“また着替えなければならないの?と独り言を言う事もあるわ

諦めてはならない。高き志。それが如何に困難な事であろうと。草を食べ泥水を飲んででも

飲食業はビジネスの中心が人ですから、店舗が増えれば増えるほど人が多くなり、人の管理が増えてスケールディメリットが出てしまいます

サラリーマンという仕事がおかしいのです。毎月の収入はある程度確保されている。でも税金をいくら払っているかは会社まかせだからよく知らない。こういう呑気な生き方というのは普通じゃない

三ヶ月なんて頭は持っていない。一晩で成果を上げてほしい。

常に愛国忠君の気持ちを厚く持ち、公に奉ずることを忘れてはならない

例えば、健康のため、運動を今日やったからといって、すぐに効果を実感できるわけではありません。しかし、筋肉が鍛えられていけば、やがて大きな力が発揮されます。仕事も同じで、『仮説・検証』をしたからといって、すぐ効果が表れるわけでははありません。ただ、『仕事の筋肉』を鍛えていけば、あるとき、昨日はできなかったことが今日はできるようになる。目先の楽さをとるか、続けるか。最後に残るのは健康体です

経営者の迷いや、中途半端な決断はそのまま組織の迷走につながります。経営者にとっても信念を貫く覚悟が、何より大切だと思います

お客様はシビアです。商品と自分のお金を交換するわけだから、お金にふさわしい価値があるかないかを瞬時に見ぬきます。ですから、絶対に騙すことはできません。もし、お客様を騙そうとすれば必ず大きなしっぺ返しに遭います

バックのトップレイヤーは短めレイヤーごとにカットし横は長めに残すそうするとサイドから大きなアングルができる頭を振っても元に戻る彼女はマネージャーとチェスを始め　鏡を見なかった

リスクを背負えないと勝負師ではない