会長時代の私が店におもむいて接客を見るとき、まずは働いているスタッフの数を見ました。私は「ゆとりシフト」を組めと指導していたのです。お客様が店に入ったとき、その瞬間に、いらっしゃいませと言えないような従業員の配置では駄目｜名言大学

会長時代の私が店におもむいて接客を見るとき、
まずは働いているスタッフの数を見ました。
私は「ゆとりシフト」
を組めと指導していたのです。
お客様が店に入ったとき、
その瞬間に、
いらっしゃいませと言えないような従業員の配置では駄目

宗次徳二

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#CoCo壱番屋 #仕事 #経営者

宗次徳二

宗次徳二（むねつぐとくじ、1948年10月14日 - ）は、日本の実業家。株式会社壱番屋（カレーハウスCoCo壱番屋）の創業者で元会長。現・特別顧問。NPO法人イエロー・エンジェル理事長。宗次ホールオーナー。

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宗次徳二の名言

１日として同じ日はない。たった１日でも完璧に運営するのは困難なのですから。しかし、それを目指して努力を続けることはできるはずです

お客様が満足する経営にゴールはない

一人のケースはみんなのケースです。一店で起きた失敗は全店で起こり得ます

他の人が「そんなことを」というような小さなことを「そこまでやらなくても」と言われるくらいコツコツ続けてきた人が、力を蓄えて成長するのです

お客様からのクレームがあれば、それは成長のきっかけになります

サービスはモノではなく、態度やもてなしの心でやるべきものです

サービス業に従事する者にとっては、お客様から褒められることは何よりの励みです。サービスの本質を教えてくれると同時に、やる気も引き出してくださるお客様こそ、スタッフにとって最高の先生だと私は考えています

現場に入って自ら手本を示すのは、決して楽ではありません。でも、口で言うだけでは社員はなかなか理解してくれないのも事実です。昔から率先垂範は大事だといわれていますが、私も同感です。自分でやってみせるからこそ、言葉にも説得力が出るのではないでしょうか

人生をマイナスから出発したと考えれば、あとは右肩上がりのプラスで行くしかない

人脈を広げるパーティーや懇親を深めるゴルフに行く時間があったら自ら現場に足を運び、目を凝らし、耳を傾け、現場の空気を直に感じるべきです

人の役に立ち、人を喜ばせることは究極の贅沢

私は現役時代、趣味も持たず、友人もつくりませんでした。飲み屋に行ったこともありません。仕事の邪魔になることは、何ひとつやりませんでした。年間５６４０時間（１日１５時間半を３６５日）働くこともありました。そうやって率先垂範しないと、部下は働いてくれないと思ったからです

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人生における選択って、結局やるかやらないかの二択だけだと思うんです。

20戦を全勝しなアカンと思ってるやろ！だから、1敗でもしたら全部が無駄になると思ってしまうやん！そうじゃないで人生は！人生は15勝14敗でいいねん！1勝でも勝ち越した奴が幸せな人やねん！

大成功するヤツっていうのはな、先駆者なんや

安すぎると顧客が気持ち悪いと感じて来なくなってしまいます。常連客になるのは、店の商品や価格が理解できて、そこに満足できる人たちです。ここはこうやって一生懸命やっているから他店よりも安い。だから私はこの店で食べる、と。つまり、価格というのは値ごろ感を感じるギリギリ高い価格で決めるのがいいんです

私よりもみんなのほうがよっぽど拝金主義だ。それなのに、お金の本質が理解できていないから、いつまでも豊かな生活が送れないのだ

一個人のみ大富豪になっても社会の多数がために貧困に陥るような事業であったならばどんなものであろうか。いかにその人が富みを積んでもその幸福は継続されないではないか。故に国家多数の富を致す方法でなければいかぬというのである

一番大切なのは人。それ以外はそれほど大切ではありません

忘れられないのよ。どんなに不当な支配だと、頭ではわかっていても、心が、恐怖を、忘れられないものなのよ。

日本の良さというのはやはり人しかない。これはバランスシートに載らない資産だけれども、その「見えない価値」を社会に対しても株主に対してもアピールしていかなくてはならない

挑戦して失敗したらそれは仕方ない。何もやらないより、挑戦することで問題を発見したほうがいい

勝負は、美味しく味わうものである

日本人はな、童心というものを取り戻す必要がある