偉大な職人は見えなくてもキャビネットの後ろにチャチな木材を使ったりしない（ジョブズは外からは見えないパソコンやiphone内部の部品の配列にまでこだわった。）

どんな手段を使ってでも何とかしなければいけない。何がないからできないとは、自分の不備不明の致すところと心得よというのは、いい教えだと思います

ビジネスは何のためにあるのか？それは働く人の幸せを実現するためにあるのです。障害があろうがなかろうが同じです

デメリットを恐れて立ち止まったら発展はない

（１）失敗から学んでそれを正す（２）リスクから逃げるのではなく、リスクを最小限に抑える工夫をする（３）難しい決断を下すときには、時間をかけて冷静に、すべての選択肢を考える（４）リスクを心配しすぎないで、成功の可能性を見つめる（５）できない理由ばかりを言う人が多いが、多少の無理をするくらいでなければ、何事も前にすすまない

商売や生産はその商店や製作所を繁栄させることにあらずその働き、活動によって社会を富ましめるところにその目的がある

僕は子供の頃、親と一緒の部屋で寝ていました。するとおふくろとおやじが夜、年末の資金繰りを話し合うんです。うちは大丈夫かと思うことが何度もありました。これが僕の原体験です。今は皆さんサラリーマンで、毎月毎月、同じ額の給料が入ってくる。これは現実のビジネスとは違います。会社はいつ潰れるか分からないし、店だっていつ閉店するか分からない。そういう現実感が希薄になっている

僕が住み込みをしていた新聞配達店はお互いにあまり干渉しない雰囲気があって、居心地がよかったですし、少しずつ人と接することができるようになりました。いま思えば、ちょうどいいリハビリになったんだと思います

私たちは三つの教育を受ける。一つは両親から。もう一つは教師から。残りの一つは社会から教えられる。そして、この三番目は、初めの二つの教えにすべて矛盾するものである

それぞれが固有の長所を伸ばせば、みんなが「オンリーワン」になって競争相手というものがいなくなります。競争相手がいなくなれば、当然、競争や対立も解消して、共生的、調和的な生き方が可能になるはずです

完全燃焼した後の灰はサラッとしている

人生には苦労や心配事がつきものだけど、楽しくワインを飲みながら美味いものを食べているときは、そんな面倒を忘れられます。イタリアでそんな光景を実際に見てきたことが、僕の原点になりました。なにせ若かったからすごく感銘を受けました。レストランという場所で、この幸せを提供するために仕事をしようと決心しました