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食べるときは雰囲気が必要です
大東隆行
名言カテゴリ
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大東隆行
大東 隆行(おおひがし たかゆき、1941年3月8日 - 2013年12月19日)は、日本の実業家。株式会社王将フードサービスの元営業本部長・元代表取締役社長。大阪市出身。
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大東隆行の名言
「どれだけ自分を捨てられるか」が大事です
トップはどんなに苦しいときでも、従業員への思いやりを持たなければいけません
料理は魂、食は雰囲気
ピンチを脱するというより、ピンチにしないように早めに手を打っているんです
うちには指示待ち人間はいないはずです
「絶対何とかしてやる」という気持ちがあるかどうか
成績が悪くなると、決められた食材の量を減らしたりして利益を出そうとするでしょ。それは逆。悪い店ほど、価値を出すことに知恵を絞らないといけません
苦しい状況を乗り越える経験を通して、人間力を鍛えるしかありません
「自分一人では何もできない。すべては従業員のおかげ」という感謝の気持ちが大切です。それは経営者じゃなくとも、人の上に立つ人間は誰しもが持ってないといけないでしょう
上に立って人に指図する人間は人間性を問われます
上司は「この人の言うことは信用できる。この人についていったら何かいいことがある」と部下に思わせ、部下の中にファンをつくらなくてはいけません
弊社は本部主導ではなく、店舗主導型です
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お母さんたちには、時としてきつい言い方になってしまったかもしれませんが“ちゃんと子供たちのことを考えてやっていますか?“もしかしたら、自分の欲のためにやっているのではないですか?ということを確かめたかったです
老後に残すのは金と筋肉と友達ですよ
それなりの立場、役職に就いたら、部下に仕事を任せましょう。40代にもなってプレイングマネジャーを自負している管理職がいますが、そんなものは愚の骨頂です。デキる部下がいるのに仕事を任せないのは、彼らの成長の芽を摘んでいることにほかなりません
ライバルより先に店を開くんだ。金と活気を注ぎ込めば、町はマクドナルドを覚えてくれる
私達は本当に必要なものへの支出を減らし後から考えるとどうでもよいものに多大な出費を行っています
どんな尖ったニーズに対しても、それに応えてくれる人がどっかにいる
当初は私がCEOでした。最初の一年くらいですかね。でもベンチャーキャピタルファンディングを受けたことにより、私達のビジネスに投資した投資家達がプロのCEOを迎え入れたがったのです
人生において、最も困難で厳しい試練とは、日々、心の中で争われるものである
信頼を得るには「言行一致」「約束を守る」「嘘をつかない」という人としての基本を貫きましょう。役職が上がり責任と権限が大きくなるほど、この「基本」が厳しく問われる場面が増えます
単純に「どんな人が一緒に仕事しやすいか」という意味なら、私の場合、ひとつは「明るく元気な人」です。職場で一緒に仕事するのに、いつも笑顔で、元気で楽しい人なら、こちらも元気をもらえます。もうひとつ条件を挙げるなら、「思い込みや常識に縛られず、自分の頭で考えられる人」です
即断、即決、即行。失敗してダメだったら、戻ればいいし、止めりゃいい
一期一会の精神をわかりやすくいえば、今という瞬間に全力投球して生きなさいということです。自分の一生というものが、たとえば70年生きようが、あるいは80年生きようが、一瞬一瞬をどう生きるかが大切なのだということです
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