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初物は日本人にとって縁起物。
特別な価値があるからこそ、
すしざんまいで食べてほしい
木村清
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木村清
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#すしざんまい
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木村清の名言
時間はとにかく大切なもの
母は施しを嫌がった
スキューバダイビングや釣り、ゴルフなどもやります
一番美味いのはアイルランド沖で捕れるマグロです。北緯65度、ロックオールバンクのクロマグロが最高です
父が亡くなってからは生活が急に苦しくなった。しかし母はいくら貧乏になろうとも義理と人情は欠いてはいけないという気概の持ち主で、家族に少しでもいいもの食べさせようと法事や結婚式に行く度にマグロを2、3切れ持ち帰ってきてくれた。賽の目に切ったマグロを家族4人で食べているとき将来はおふくろにいっぱいマグロを食べさせたいと強く思った
お客様に一番いいマグロを食べてもらいたい
誰もやってこなかった寿司屋の24時間年中無休営業を思いついて実践しました
すしざんまいが開店したばかりの12、13年前は、海外の寿司屋の数が2300ほどだった。ところが今はどうです、7万5000店舗もある。寿司文化は確実に世界に広まりましたよ
志なり、燃えるものがあるから人に感動していただけるし、お客さんにも来ていただけるんじゃないかな
(自衛隊時代)実家から宿舎に戻るとき、このまま逃げてしまおうかと悩んだ。仲間もみんなそう。でも家族の応援があったから歯を食いしばった
独自の仕入ルートの開拓や流通、衛生管理などのシステムも改善を続けています
ウチだけが儲けようなんて欲張る気は毛頭ない
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初物は日本人にとって縁起物。特別な価値があるからこそ、すしざんまいで食べてほしい
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人の自信と可能性が奪われない社会を作りたい
努力しているよと思ったり、頑張ってますよって言いたくなったら、俺の仕事の組み立て方が間違ってる
何事にも常に全力投球する。思い通りにならなかった人生だからこそ、それが自身を成長させてくれた。生まれ変わっても私はIKKOでいたい
夜ランニング。暗い中、広場でずーと1対1を練習してる中学生がいて凄く楽しそうにプレーしていた。今の自分にとってサッカーは仕事になったけど、もっと楽しんでプレーできる選手になりたい
金銭──邪魔にならない財産。手放すとき以外、何の利益ももたらさない。
後輩に抜かれたことに対してカリカリして仕事がうまくいかなかったら、もったいないじゃないですか。仕事があるうちは幸福なんだ、ぐらいの気持ちになって、出世して偉くなるのがカッコいいという考えは、この際、捨てる。実際、上にいった人は大変ですから。忙しくなるし、プレッシャーはあるし、悪い結果が出たら全部責任負わされるし。下にいるほうが気楽なんです
よく人材技能を鑑別し、すべからく適材を適所に配すべし
分からないことがあれば分かるようになるまでひたすら本を読み込んで、うまくいかなければうまくいくまでやり直す。そうこう繰り返しているうちに、いつか必ず動くようになる
経営者がお役所感覚だったり、天下り感覚だったりするような会社には、絶対に投資してはダメ
いろいろな企業と付き合いのある仲間からの情報は貴重だ。なかには運命を決めるような情報だってある。人付き合いをやめたばっかりに、そんな情報が入ってこなかったら、それこそ運命にかかわるんだ。いま仕事が大量に入ってきているからといって、それだけに目を向けていたら、値引きが必至な三年先のダメージは計り知れないってことになる。実際、そんなことで潰れていった会社を、俺はたくさん見ている
(Yahooの目指す「ソーシャルメディア」とは何か?)ネットの使われ方が変わってきたという前提がある
(仕事の取り組み方について)一生懸命やったことをみんなに分からせるようなわざとらしい行為は良くない。アイツ遊んでんなという風に見えるけど、よく見たら努力しているというようなそういう人間になって欲しい