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寿司業界を盛り上げないと寿司職人がいなくなってしまう。
潰れるまで続ける覚悟で今日までやってきた
木村清
名言カテゴリ
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木村清
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木村清の名言
時間はとにかく大切なもの
母は施しを嫌がった
スキューバダイビングや釣り、ゴルフなどもやります
一番美味いのはアイルランド沖で捕れるマグロです。北緯65度、ロックオールバンクのクロマグロが最高です
父が亡くなってからは生活が急に苦しくなった。しかし母はいくら貧乏になろうとも義理と人情は欠いてはいけないという気概の持ち主で、家族に少しでもいいもの食べさせようと法事や結婚式に行く度にマグロを2、3切れ持ち帰ってきてくれた。賽の目に切ったマグロを家族4人で食べているとき将来はおふくろにいっぱいマグロを食べさせたいと強く思った
お客様に一番いいマグロを食べてもらいたい
誰もやってこなかった寿司屋の24時間年中無休営業を思いついて実践しました
すしざんまいが開店したばかりの12、13年前は、海外の寿司屋の数が2300ほどだった。ところが今はどうです、7万5000店舗もある。寿司文化は確実に世界に広まりましたよ
志なり、燃えるものがあるから人に感動していただけるし、お客さんにも来ていただけるんじゃないかな
(自衛隊時代)実家から宿舎に戻るとき、このまま逃げてしまおうかと悩んだ。仲間もみんなそう。でも家族の応援があったから歯を食いしばった
独自の仕入ルートの開拓や流通、衛生管理などのシステムも改善を続けています
一度来たお客さんは満足させずには帰さないというのが私の信条
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教育──それぞれ理解力に欠けていることを、賢者に対しては赤裸々にし、愚者に対しては隠匿して見せないようにすること。
世俗的な成功のために会社を起こしたのか、それとも世のため人のために会社を起こしたのか。この違いは大きい
真面目・忍耐・努力に勝る才能はない!成功に早道・近道・要領よくの近道はない!をモットーに、まだまだやりたいことが沢山
情報がそれ単体として存在できるようになるから、ジャンルの境界線がなくなってしまうのです
変革のスピードには、本来、いろいろ選択肢がありました
社員の潜在能力を引き出して変革を起こすのが僕の仕事
トップにコミュニケーション能力がなければ、社員は進むべき道がわからず混乱してしまう
人々はWikiaを訪問し、膨大かつ深いコンテンツを参照している。消費者はほんとうに得たい情報、より深い情報を探してWebにアクセスしている
(株の持ち分について)私はゼネラルモーターズコーポレーション株の大半をウィルミントンのデュポン・セキュリティーズ・コーポレーションに売却した。デュポン・セキュリティーズ・コーポレーションはピエール・S・デュポンと彼のグループが創設したもので、わたしもその株式の大きな部分を保持することとなる
女にとってトキメキは、きれいのエッセンス
習ったテクニックを活かし、オリジナルミュージカル『ユタと不思議な仲間たち』のテーマ曲、「友だちはいいもんだ」を、先ず母音だけで歌うことを教える。そしてレッスンの最後には、同じ歌を今度は子音を入れて歌う。すると子どもたちの日本語の発音と歌い方は全く変わっている
重要なのは、失敗した人生であることを恥じないことだ。むしろ、不器用に生きたことを主張してもいいし、誇ってもいい