青年はすべからく素直たるべし。壮年はすべからく狸芸にでるべし。老人はすべからく、いよいよ横着に構えて、憎まれることを覚悟すべし

生命は仕事とともに不滅である。

女子には思いっきり軽蔑していただいて結構です

小さな店に経営者が二人いると、命令系統も二つになるから私の意志が従業員に行き渡らないんです。必ず店の内部が二つの意見に割れてしまう。これじゃあ料理長としても経営者としても困ると思い共同経営者に権利を譲り、それを元手に「ろくさん亭」を独立開店させることになるわけです

苦境に立たされても動じず、むしろそれを好機ととらえられるようになったら、そのときはもう何が起ころうとビクビクすることばない

金は食っていけさえすればいい程度にとり、喜びを自分の仕事の中に求めるようにすべきだ

教育はよくも悪くも受け継がれていくもの

（2019年3月25日の引退会見）一つの目標であったオリンピック出場をリオで達成して以降、気持ちやモチベーションに違和感がありながら活動をしていました。引退という言葉が私の中で出てきたのは昨シーズンの途中からです。去年からそういう話をする中、今シーズンも現役続行という形をとった時、私の中で今回がラストシーズンと決めていました

生涯一人の現役として過ごして生きたい

自分以外の人間に頼むことができて、しかも彼らの方がうまくやってくれるとしたら自分でやる必要はない

棋士は無くてもいい商売だ。だからプロはファンにとって面白い将棋を指す義務がある

（関ジャニに対して）あんなネタは楽屋でやりなよ！