グロ（テスク）も極めれば美しい。それが私の信念であり、自分に言い聞かせていることでもある

叱ることは大切な教育である。叱られることが貴重な経験である

分からない世界で生きていくには、今までの経験則ではうまくいかない

人間というのは、上手に生きれば生きるだけ、正しく生きれば生きるだけ、より質素になり、より単純になり、より愛を与えられるようになると思います

金をバカにするな！

新しいスタンダードが創りたい

シェアが目まぐるしく変化している業界では、次々に新しいイノベーションを起こすことが必要ですし、さらにはひとつの意思決定のミスが致命的な結果を生むこともあるからです

人生における成功の姿は、予知できない障害を乗り越え、自分に与えられた道を着実に歩んでいくことにあらわれる

平々凡々と人の下にいるのは、死ぬこととさえ同じ。これは私の性格である

社員スタッフによる“厨房車ワークショップです。各地の小学校に出向いて子どもたちにラーメン作りを教えています

できない自分を、責めなくていい

相手にどう伝わったかがすべてであって、自分が何を言ったかではない