（『逸翁自叙伝』より）人力車の勇ましい音に驚いて、私は振返って見た。車上の人は艶色矯態、満艦飾の舞妓姿である。芝居の舞台と絵画とによって知っている活きた舞妓を初めて見たのである。（中略）もし、大阪から花街を取除けるものとせば、すなわち大阪マイナス花街、イクオール零である、と言い得るほど、花街の勢力は傍若無人であったのである

居酒屋のように滞在時間の長い業態は、人が売上、利益を左右します

個性的な人間は驚くほど人にストレスをかける。しかし、彼らから、すごくインスパイアされる。自分の成長の糧にすればいい。空気が読めない奴、大いに結構。空気を引っかき回す奴、攻撃的な奴、自分勝手な奴も大いに結構

誰もがチャレンジャブルだと思って取り組む仕事は、その時点でまったくチャレンジャブルではない。本当にチャレンジャブルなのは、解決の糸口がまったく見えない状況を指します

（答えが）出てくるまで考え続けてるから出てこないことはないと思ってますけどね

経営者は困らないといけません。困らない経営者に進歩はない

穴に落ち込んでいると気づいたら、穴を掘るのをやめなさい

みんな頭がいいのに給料が安いと安い分だけしか働かない

身近なとこから着想を得てやります

意欲は大切だが底なし無秩序な欲は自傷になる

人間には多くの宝、多くの楽しみが与えられている。しかし人生最大の幸福、最も豊かな収穫は、なんといっても善良軽快な心だ。

我々のお仕事は、休むってかなりの勇気がないとできないことだから