名言
巷に流通している野菜は、
スーパーマーケットで売るためにつくられています。
大きさ、
色、
形などにこだわり、
高く売れるものがいいとされているんです。
そうじゃなくて、
食べておいしい野菜をつくろう。
そこに私たちが農業を始めた理由があります。
そのために、
野菜の品質管理から手掛けたわけです。
見栄えは関係なくて、
美味しくて栄養素があればいい。
社内でいろいろと勉強したうえで、
契約農家に対しては温度管理から収穫まで様々な指導をしながら力を合わせてやってきました
正垣泰彦
