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食器は料理の着物である。

北大路魯山人

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北大路魯山人

北大路 魯山人（きたおおじ ろさんじん）、1883年〈明治16年〉3月23日 - 1959年〈昭和34年〉12月21日）は、日本の芸術家。本名は北大路 房次郎（きたおおじ ふさじろう）。

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北大路魯山人の名言

低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間からは、またそれだけの人間しか生・・
食器は料理の着物である。
自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。
日本人が常に刺身を愛し、常食する所以(ゆえん)は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。
本当に物の味が判るためには、あくまで食ってみなければならない。飽きがきた時になって、初めてそのものの味がはっきり判るも・・
味や美の道には頂上というようなものはまずあるまい。
低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間からは、またそれだけの人間しか生・・
自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。
日本人が常に刺身を愛し、常食する所以(ゆえん)は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。
本当に物の味が判るためには、あくまで食ってみなければならない。飽きがきた時になって、初めてそのものの味がはっきり判るも・・
味や美の道には頂上というようなものはまずあるまい。
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