目標と同じくらい大切なのは、オリジナリティだと思います

目標を持つことの大切さは、若いころから意識していました

もしいま僕が３０代に戻ったらラーメン屋はやらないと思います

僕にとって「カッコよさ」はとても大切な物差しなんです

高い目標を設定すれば、当然道は険しくなります。だからこそ、自分が人生を賭けてもいいと思えることに取り組まなくてはいけません

「どんな店にしたいのか」がハッキリしていない人はまず続きません。成功したいと思うなら、その「成功の形」をハッキリさせることが肝心

ふざけるな。誰一人「お客様」っていう人はいない。いるのは「人間」

よく、自分を信じることが大切というけれど、素のままの自分ほど信じられないものはありません。自分の中には、楽をしたい自分や虚勢を張りたい自分もいます。とてもそのままで信じられるような奴じゃないですよ。目標を立ててそれを達成していくというのは、そういう多様な自分とコンタクトを取っていく作業なんです。当然、上手くいかないことだってある。でも失敗を重ねながらいろんな自分とやり取りをすることで初めて「自分との信頼関係」ができてくるんです

必死になって考えた結果、僕の求める仕事とは「良い社会人、良い大人、良い人間を育てることだ」と気づきました

たくさんの人に良い人生を送ってもらいたい――そう思い始めたのは、今から十年ほど前、四十代中盤のこと

一番大切なのは自分からの信頼だ。自分との約束を守り、掲げた目標を達成する

人間には無限の可能性がある。しかし、たった１つしか選べない