（成功とは何でしょうか？）天下一品に関わる全ての方々に、幸せになっていただくこと

（ラーメンを始めたのは？）所持金が3万7千円しかなかった。金がなかったんや。友人の板金屋に屋台をつくってもらって、屋台をはじめた。ほんまやったら大工に頼むところやけど、金がない。ダダ同然に落ちている鉄クズをひろって屋台をはじめたんや

（天下一品を始めたきっかけは？）勤めていた会社がつぶれたんや

正しい努力

お客様を待たせてはいけない。しかし、お客様に待たれる店でなければならない。正しい努力を重ねれば、必ず、お客様に待たれる店になる

（フランチャイズ展開は）最初は、全然予定してなかってん。直営店だけのつもりやってん。次第に、お客さまから『お店をやりたい』という声があがって・・。みんな、惚れてくれてね

今のスープになるまで3年半かかった。基本はね。鶏がらと野菜を使ったりして。それが、基本やね

人生色々な出来事が起こりますが、その全てに何か意味があります。何事でも投げ出したり逃げ出したりせず、最後までやり抜くことが大切です。才能とは、情熱や努力を継続できる力のことである

（癒しは何でしょうか？）お風呂に入っているとき

毎日１時間、約5.5キロ欠かさず歩いています。その後、酸素カプセルに入り、リフレッシュしています

（社員へのメッセージ）世のため人のため、自分以外の人はすべてお客様であると考えて仕事をしてください。社会に必要とされるような、自他共に認められる、いい会社を作っていきましょう