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私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、
2つの欠点があると思っています。
ひとつ目は、
できる人は読んでも作らないということ、
ふたつ目は、
作っても覚えられないということです
浜内千波
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浜内千波
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浜内千波の名言
元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです
主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』(ご飯・汁もの・おかず3種)
フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる
フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます
じゃがいもは満腹指数が高い
我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ1杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね
(長年、使い続けている調理道具は?)「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました
お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない
(好きな言葉)『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい
昼間はフル回転ですから、夜は深夜1時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ
大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、(住み込みだと)食事はついていますから渡りに船でした
毎朝、(野菜ジュースを)600ミリリットルは飲んでいます
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私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、2つの欠点があると思っています。ひとつ目は、できる人は読んでも作らないということ、ふたつ目は、作っても覚えられないということです
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(得意料理は?と聞かれて)絶対はハンバーグ、他の料理もとおりまわり作れます
(奇抜な帽子をかぶっている姿が多く見かけられるガガだが)バリアなの。大きければ、大きいほど悪魔から自分を守ってくれるのよ
行動力というものは、物事を前進させていく上で大事だと思っているので、「何かを欲しい」「やりたい」と思ったら、まず一回やってみるようにしています。そこで失敗したら、何で失敗したのか分析できますが、一歩踏み出さないとそこに行くこともできない。自分のデータが貯まらないじゃないですか。そういう意味でも、いつも思い切りのある決断をしてきたように思います
恐れず、進もう!進んだら何かあるやろ
喫茶店で「紅茶を激甘にしたいので色々持ってきて下さい」って言ったら店員さんに笑われた・・。「砂糖以外になにがあるんだよ!」って思われたかなぁ。。。恥ずかしい
一番年上なのにね(笑)
子どもの立場に立った行動が、子どもとの信頼関係を築き、安心して勉学に臨む環境をつくる
私はお酒もよく飲むし、平気で酔っぱらうし、たぶん大先輩から見ると非常に面白いキャラだったんでしょうね
…ひとと話したい、自由になりたい、お友達がほしい、ひとりになりたい。そしてなによりも…思いきり泣きたい
私の人生は『妄想』と『暴走』の繰り返しなのかもしれない。自分が目指す道を誰より勉強し、誰より努力したときに、妄想と暴走が発動して誰もいない領域に入っていくことができる。その時チャンスがつかめるのよ
前に進むんだ
修練のない人生なんて、人生じゃない