私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、２つの欠点があると思っています。ひとつ目は、できる人は読んでも作らないということ、ふたつ目は、作っても覚えられないということです｜名言大学

私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、
２つの欠点があると思っています。
ひとつ目は、
できる人は読んでも作らないということ、
ふたつ目は、
作っても覚えられないということです

浜内千波

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浜内千波の名言

元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです

主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』（ご飯・汁もの・おかず３種）

フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる

フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます

じゃがいもは満腹指数が高い

我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ１杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね

（長年、使い続けている調理道具は？）「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました

お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない

（好きな言葉）『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい

昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ

大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、（住み込みだと）食事はついていますから渡りに船でした

毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます

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子供を持つようになってから私の人生観は完全に変わってしまったし、今までクヨクヨ考えて心配していた事など“どこ吹く風とばかり、どこか彼方に飛んで行ってしまったという感じよ

お母さんと私はいつでも近い関係にあったわ。お母さんはいつでもそばにいてくれる友達みたいな

（ピアノの作曲について）作ってはボツにして作ってはボツにして・・

格上の人から頂いたものを大事にすることで、良い気を自分に取り込める

自分も痛くないと思えば痛くない。心を強く持つ為に言わない

ブランディングプロデューサーとして独立して、15年。年間20〜30案件を手がけてきましたが、一度も「やった！」という感覚を味わったことはない

普通に結婚して、普通に子供を産んでというか、普通の家庭にあこがれますね

手と足を撮って、ホント一番驚いたのが足の裏

もちろん先天性の糖尿病もありますが、それにしても糖尿病が低年齢化しているのは、やはり食習慣が影響しているのは否定できないでしょう

私の人生に選択肢はありませんでした。でも両親がリスクを冒してくれました。私が強い心を持っていられるのはそんな両親に育ててもらったから。感謝でいっぱいです

カリナが敵の手におちることなど考えられなかったからです

仕事もキャリアも、一歩ずつの積み重ね