私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、２つの欠点があると思っています。ひとつ目は、できる人は読んでも作らないということ、ふたつ目は、作っても覚えられないということです｜名言大学

私は、懇切丁寧な完璧なレシピには、
２つの欠点があると思っています。
ひとつ目は、
できる人は読んでも作らないということ、
ふたつ目は、
作っても覚えられないということです

浜内千波

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浜内千波の名言

元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです

主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』（ご飯・汁もの・おかず３種）

フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる

フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます

じゃがいもは満腹指数が高い

我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ１杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね

（長年、使い続けている調理道具は？）「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました

お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない

（好きな言葉）『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい

昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ

大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、（住み込みだと）食事はついていますから渡りに船でした

毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます

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ヤキモチやきのコツはね、それがどこまでも大ゲサで、陽気で、可愛いことだよ

ドナー候補者が見つかれば私も励ましようがあるのですが見つからないと声のかけようもないのです

代表に戻る機会があるとしたらベンチでもいい

こういう役（湯を沸かすほどの熱い愛の幸野双葉）をやるときに、遠慮ほど邪魔なものはないんですよね

今までも『自分はブレちゃダメだ』と思ってきたけれど、今まで以上に、どんな時でも私は絶対崩れちゃいけないし、調子が悪い時があってはいけないんだ、と思い直した大会でした

医療を通じて人間愛につながると思うんです

女性は男、特に仁徳を求めようとする者にとっては一番の修行の邪魔である。なぜなら女性はすぐに感情に訴え、その感情には並大・・

あせらず、おこらず、あきらめず

（下宿所の）門限は早いし、食事は必ず正座でいただき、出た料理を残すことは許されず。どんぶりでご飯が出るときもあって、無理して食べ続けたら今度は体重が増えてしまい、監督からは体重を落とせと言われる始末

アガサ・クリスティはポアロでそれをやったでしょ？彼女は自分自身で彼を終わらせたかったんです

日本人の方には、まず事実を知ってほしい

知識は愛であり光であり、未来を見通す力なのだ