よく家庭料理というと、一昔前のものがそれであるように思われている方もいらっしゃいますが、家庭料理というのは、今まさにあるものがそうであると考えています｜名言大学

よく家庭料理というと、
一昔前のものがそれであるように思われている方もいらっしゃいますが、
家庭料理というのは、
今まさにあるものがそうであると考えています

浜内千波

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浜内千波の名言

元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです

主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』（ご飯・汁もの・おかず３種）

フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる

フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます

じゃがいもは満腹指数が高い

我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ１杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね

（長年、使い続けている調理道具は？）「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました

お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない

（好きな言葉）『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい

昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ

大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、（住み込みだと）食事はついていますから渡りに船でした

毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます

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父には「そうやって入れ込んでいるから2位になれるんだよ」と言われるんです。つまり、入れ込んでいなかったらトップ10にも入れなかったかも知れないということ。ああそうだな、と。たまにはいいこと言うよなと思いますね（笑）

女性は男性の姿を本来の大きさの２倍に映しだす魔法と甘美な力を備えた鏡である。

相手が酷い仕打ちをしたり、いじめっ子のように振る舞っても、私たちまで品格を落とす必要はありません

好きなものだからこそ、人は本当に何かを成し遂げられる。お金を目標にしてはなりません。その代わりに愛することを追い求め、それを上手にこなしなさい。そうすることで、周りはあなたから目がそらすことができなくなります

感情を表に出さないようにしているというよりも、そういうタイプの人間ではないというだけ

自分に厳しいところが、外に伝わってくる人は素敵

（結婚や恋愛相手は）好きな物が一緒の方よりも、嫌いなものが一緒の人が良い

弱い男を強くするのがいい女、強い女を弱くするのがいい男

最近にも、この冬の大作映画の翻訳の依頼が舞い込んできて、大慌てしました。どういう内容か事前通達もなく、突然、依頼が舞い込んでくるんですよ？しかも１週間で仕上げるのが通例。下準備などできるものではありません

雰囲気はやっぱり全然違います。いろんな競技の選手の、最大の目標であり、舞台である場所なので、雰囲気とか世界大会とは違うと思うんです

私が人生で学んだこと：何かに興味を持っていれば、新しい興味を探す必要がない。向こうからこっちにやってきます。純粋に一つのことに打ち込めば、必ず違う何かにつながっていきます

私自身は豊かな映画を作り続けていきたい