すしざんまいが開店したばかりの12、13年前は、海外の寿司屋の数が2300ほどだった。ところが今はどうです、7万5000店舗もある。寿司文化は確実に世界に広まりましたよ｜名言大学

すしざんまいが開店したばかりの12、
13年前は、
海外の寿司屋の数が2300ほどだった。
ところが今はどうです、
7万5000店舗もある。
寿司文化は確実に世界に広まりましたよ

木村清

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木村清の名言

時間はとにかく大切なもの

母は施しを嫌がった

スキューバダイビングや釣り、ゴルフなどもやります

一番美味いのはアイルランド沖で捕れるマグロです。北緯65度、ロックオールバンクのクロマグロが最高です

父が亡くなってからは生活が急に苦しくなった。しかし母はいくら貧乏になろうとも義理と人情は欠いてはいけないという気概の持ち主で、家族に少しでもいいもの食べさせようと法事や結婚式に行く度にマグロを２、３切れ持ち帰ってきてくれた。賽の目に切ったマグロを家族4人で食べているとき将来はおふくろにいっぱいマグロを食べさせたいと強く思った

お客様に一番いいマグロを食べてもらいたい

誰もやってこなかった寿司屋の24時間年中無休営業を思いついて実践しました

志なり、燃えるものがあるから人に感動していただけるし、お客さんにも来ていただけるんじゃないかな

（自衛隊時代）実家から宿舎に戻るとき、このまま逃げてしまおうかと悩んだ。仲間もみんなそう。でも家族の応援があったから歯を食いしばった

独自の仕入ルートの開拓や流通、衛生管理などのシステムも改善を続けています

ウチだけが儲けようなんて欲張る気は毛頭ない

一度来たお客さんは満足させずには帰さないというのが私の信条

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日常のちょっとしたワクワクの中に、そのきっかけがある

レジそばの大福の件にしても、あれは誰かがあそこに偶然、あるいは「ひょっとしたら」といって置いたらそれがうまくいったということであって、あとづけで理由がついたに決まっていると思うんです

先延ばしにする癖のある人は、人生を漫然と過ごして失敗する

部下を優遇し、事業の利益はなるべく多く彼らに分け与えよ

夫婦にかぎらず、すべての人間関係は「相手に期待しない。相手を変えようとしない」の修行です

自己責任で自己の能力を開発していく。自分を成長させる意識を持ち続ける。そんな意欲と、そして実行能力を持つ人が、これからの時代をつくっていくのではないかと思っているんです

私のミッションは、できる限り一人でも多くの方に、生きていくために自分にとって最適な場所を見つけていただくこと

人々を幸福にすることを働く目的にしている限り、現状に満足することはありえない

あらゆることがそうですけど、かならず「ボトルネック」といわれるいちばん狭い場所ができてしまって、そこが全体を決めちゃうんですよね

社員に『ありえない』というところまで考えていいんだと伝えたい。そして今後も、任天堂がそういう会社でいられたらカッコいいなと思いますね

アメリカの学生は、優秀であればあるほど起業を目指すといいます。ただ、そのチャンスはなかなかないので、次に選ぶのがシリコンバレーなどのベンチャー。しかしここも、ごく少数の優秀な人しか採用しないといわれています。そこで落ちた人が、あきらめて大企業に行くという順番です

大事なのは技術ではなく、それを使って何を生み出すことが出来るかだ。