今までも小さく悔いてきた。進学や就職 そういう人生の岐路で、その判断を他人に委ねてきたことを思い出す・・

給料明細は家族全員で見るって普通になってるんですよ

人の最大のよい特性は「考えられる」ことです。どうでもよいことに費やす時間を減らし、しっかり考えようではありませんか。ともかくテレビや携帯電話に関わる時間をいまの半分に減らし、その時間で「何が正しいか」をゆっくり考えてみて下さい。人生がよいほうに変わっていくと思いますよ

母には「本物の音楽家っていうのは、本物の人間」「音楽が一流だったら人間も一流なんだよ」「だから本物になりなさい」って言われてて、今そうなるために頑張ってる最中なんです

小さな店に経営者が二人いると、命令系統も二つになるから私の意志が従業員に行き渡らないんです。必ず店の内部が二つの意見に割れてしまう。これじゃあ料理長としても経営者としても困ると思い共同経営者に権利を譲り、それを元手に「ろくさん亭」を独立開店させることになるわけです

一番確実な方法は、エネルギーのすべてを、特定の分野に注ぎこむやり方だ

やはり「お客様にとって一番重要なものは何か」を真剣に考えたことに尽きると思います。お客様のクレームは何かしっかり見極める。それを解決するために私たちは時間とお金を惜しみなく使う。お客様が得をするために私たちが損をするしかないのです

私達の中で最も弱い人間でも才能（ギフト）を持っている

ホステスでも、自分が気になるお客様からお誘いを受けると嬉しいもの。でもあまり、簡単にお誘いには乗りません。少しは駆け引きを楽しむんです！

人間は、仕事の中で成長する

人生には「灰の時」と「炎の時」がある。なすべき何事もない時は、何もすべきでなはい。

魚の方がはるかに命の危険に出合うことが多い