名言
「ケンタッキー・フライド・チキン」
とか「マクドナルド」
って、
どこへ行っても味が同じ。
これは何度行ってもびっくりだよ。
原料、
産地、
加工方法、
貯蔵、
運搬、
店での加工、
教育・・・・。
味がばらつく原因って無数にある。
それを全部乗り越えているわけですよ。
それは一番難しいこと
正垣泰彦