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じゃがいもは満腹指数が高い
浜内千波
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浜内千波の名言
元々女性が一生立って働けるのは台所だという思いがあったんです
主食よりおかずをたくさん――『一汁三菜』(ご飯・汁もの・おかず3種)
フライパンを使うと旨みがジンワリ出てきくる
フタを利用して“蒸す“煮ると食材自ら持っている水分で火を通すことができます
我が家はあまり油を使ったことがないんです。油は『大さじ1杯 111キロカロリー』もありますから “隠れカロリーはすごいですよね
(長年、使い続けている調理道具は?)「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました
お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない
(好きな言葉)『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい
撮影で使ったものなどは一切持って帰りません。夫のためにも自分のためにもちゃんと台所に立つのが主婦のけじめなんです
給料をもらわなくてはという気持ちは一切なく、学ぶことに必死でした。とても厳しい環境だからこそ、精神が鍛えられましたよ
昼間はフル回転ですから、夜は深夜1時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ
大阪から出てきて、アパートを借りるお金もなかったし、(住み込みだと)食事はついていますから渡りに船でした
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もし一番の願いが叶わなくて 沈んでいるとしても、大きな目標にトライした ことは、将来必ず何かの力になるはず
食べ方とかマナーとかもちゃんとすること。昔から監督はおっしゃっていたのですが、ありがたいなと思うことが多々あります。教えてもらって良かったということが
現実を見据えつつ、好きなことに打ち込む。結果がついてきたら、ラッキー。そう思って前を向き続ける人生もまた、素敵ではないでしょうか
負けず嫌い過ぎて面倒くさ人間なんです(笑)。でも常に覚悟はあるかもしれないです。『いいか?』って言われたら、『いいですよ、どうなっても大丈夫です』って言っちゃうし、言える自分でいたいんですよね。
いろいろ辛いことがひとりひとりあると思うんだけれども、でも風の中で歩いて、向かい風であろうと追い風であろうと、常に夢を持ち続けてほしいなぁって
いつも自由にさせてくれた親には感謝してる。全然厳しくなかったし。小さい頃にいろいろな環境で育ったことも大きいのかな
へこたれそうになったときもありますよ。でもすぐに「このへこたれている時間がもったいない」と気持ちを切り替えるんです
一度も卓球を嫌いになることはありませんでした
課題は、常にあった方がいい
自立した強さを持たなければ、誰かと一緒に幸せになることは難しいんじゃないでしょうか
だけど一瞬でしたよね。花びらを降らして応援してくれたみたいな感じで。むしろ気分転換になっているんじゃないですかね