私は人生万事、小成に安んじろというのではない。小さな地位でも、一日一日を充実感を覚えながら働いておれば、必ず道は開けてくる。不平不満をぶちまけるだけでは、道は真っ暗だ。一時の苦を忘れ、明日を夢見ながら、コツコツ働くしかない

安全な道を求める人は、痛みを（自分に）与えることのない義手義足に取り替えるために自分の手足を切り離す人みたいなものであ・・

時代遅れの教師ほどうんざりさせるものはない。

お客さんのニーズも変わるし、マーケットの環境も変わるし、情報の伝わりかたも変わるし、人が欲しいと思う内容も変わるし、実際に買いにいく人も変わるし、売り場も変わるじゃないですか

しかし、最初の建玉で利益があがらないかぎりは、続けての建玉は手控えるべきだ。よく状況を見極めて待つことだ

（錦織圭に対して）トップ３の選手の戦う時におまえはショーをするんじゃない。勝ちに行くんだというのを頭に入れてコートに入れ

急ぐことがいいとは思いません。わたしは何でもマイペース。仕事も、スケジュールを決めず、納得するまで時間をかけます

本当の勝負に、「守り」は存在しない

宮崎駿という面白い人と出会って「この人と映画を作ったら楽しいだろうな」と思って作った。それがあの作品（風の谷のナウシカ）

うちの従業員は料理人です。よそとはそこが決定的に違います

食創為世（しょくそういせい）の四文字が浮かんだ。これを社是とする。生き物の根本である『食』の創造をし、もって世の為に尽くすのである

インターネット時代に入り、人と会話せずに商品を買えるようになりました。そんな人と人とのふれ合いがなくなりつつある時代だからこそ、企業は「仁」の思想を持ち、社会的な存在であるという原点に立ち返るべきだと思っています。「仁」とは、「にんべん」に「二」、つまり二人の人間が意思疎通を図るうちに、「恕」という働きが起こり、わが心の如く、相手のことを考える、思いやりの気持ちを意味します