フードサービスが産業として大きくなれない、いい給料が出せないっていう理由はただ1つ。“うまいとは何かを数値化できないからなんですよ

いま、人間の意志の力は、自分だけでなく他人にまで影響を与え、天候を左右し、動植物までに伝わることが分かってきつつあります。よいことを考え、確信を持ち決心することが何より大事です。どんなことがあっても、あきらめないようにしましょう

優秀な人材をひきつけて一緒に夢を追い求めて行きたいと思わせるようなパーソナリティを持っているか？ 社員を心から成功を信じる信者に改宗させる能力が起業家には必要だ

撤退する勇気も必要なんです

この世界で何かを起こすためには、その前にまず、あなたの心の中で、何かを起こさせる必要がるある

うちでは、時間のかかるカツカレーを注文した方がイライラしているような素振りをしたら、その方に代わって、従業員が厨房に、「カウンターの方のカツカレーはまだですか？」と聞くようにしています

どんな有益な書物でも、読まなければ死骸の文字です

私は精神力の98％をチェスに注いでいる。他はわずか2％だ

運動でやせても一緒。過激なダイエットは体に負担がかかるから。車と一緒だよ。良い車でも急ブレーキをかけまくっていたら、タイヤはすり減るし、ボディも傷みやすくなるでしょ

文化というものは上から下に行くものなのです。下から上にはいきません。昔も舶来文化というものは、中国や韓国の文化が奈良時代には奈良の都市に、それ以降はまず京都に入って来たでしょう。明治以降の頂点は東京ですからね。舶来文化はまず東京で売らなければいけません。長崎や岡山からやるというのは間違っているのです

私は、口数少なく、行動で示す女

我々のEVはエコカーではなく、プレミアカーだ