それがどんなに困難かを考えれば、人は捕球できたら、それこそ幸運と思わなくちゃ、でしょ？

人生には苦労や心配事がつきものだけど、楽しくワインを飲みながら美味いものを食べているときは、そんな面倒を忘れられます。イタリアでそんな光景を実際に見てきたことが、僕の原点になりました。なにせ若かったからすごく感銘を受けました。レストランという場所で、この幸せを提供するために仕事をしようと決心しました

瞬間でもない、永劫でもない、過去でもない、一日がひとの人生をきざむもっとも大切な時の単位だ。

今は悲しみ、喜び、苛立ち、満足感、信念を超えた感謝がある

人は自己自身を屈服させ、それのもつすべての力や誇りを投げ捨て、個人としての統一性を失い、自由を打ち捨てる

傍観は同罪である。

人はどんな場合に居ても常に楽しい心を持ってその仕事をすることが出来れば、即ちその人は真の幸福な人といい得る。

自由とは、法の許す限りにおいて行動する権利である

さすらいと変化を愛するのは生ある者である。

迷う者は路(みち)を問わず、溺るる者は遂(あさせ)を問わず。

自分の悩みを数え上げられる人は幸いだ。

自分を不幸だと思うなら、さらに不幸な人を思いなさい。そして不幸を抜け出す努力をするのです