試合で100%を出すってカンタンじゃない。でもね赤葦、俺には120%をちょうだい

目標っていうのはないんだよね。目標を決めるとゴールが決まっちゃうみたいだしさ、そのために頑張るっていうのもね・・だからオレ個人っていうよりも、その都度、その都度、お客さんに答えられるものを提供していきたい。それが一番難しいけど、難しいことをやらないといけないだろうしね。三沢光晴であり続けられるように頑張るしかない

テイクアウトの比率は、おそらく外食だとナンバーワンでしょう

バカにしないで、やってごらん

君は人生の主人公だ。何ものにもその座を譲ってはならない

時代の流行りとは関係なく、いつの世も変わらずお客さまが望んでおられるものがあります。それは、心からの気持ちよいサービスを得られることです

リスクを自ら取り込む。リスクがないと社員は成長しない

明るく、機嫌良く働いていると、成功の道みたいなものがきっと出てくる。そうしたらそっちへ行けばいいんだ

先に課題ありき。そのために何が必要か、それが発見できたら動く。そうやって成長し続けていかなくてはならない。課題も大きくしていかなくてはならない

自分の失敗を笑いそしてそこより学べ。自分の苦労を笑い草にしつつそれから勇気をかきあつめよ

もう目標がなくて引退なのかなと・・

収入のために、人は働く。けれど、営利という目的だけでは、人の本当の力を引き出すことはできない