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名言
刺し盛りの美しい日本の食文化が、
50年後も健在であること。
それが、
私が目指していることです
坪内知佳
名言カテゴリ
#女性
#経営者
坪内知佳
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坪内知佳の名言
萩市って財源の約80%か、もしかしたら関連会社含めると100%近くが、観光か水産に関わっているんです。萩大島船団丸は、まき網漁をやっていて、それが萩の市場の約66%を占めていました。つまり、うちが倒産すると萩市の66%の財源が消失するということです。もしそうなったら島とか市が存続し得るのかっていうと、「ない」ですよね
(山口の萩について)自分にとっては「たまたま行った場所」でしたが、子どもにとってはやっぱり「故郷」なんですよね
時代の流れとか、環境のせいにして言い訳している人たちも結構多いと思うんです
自分の花を咲かせる
地方の豊かな文化を再度移植して、日本の活性化を図っていくことが、「地方創生」だと捉えているんです。ここ4年ほど「地方創生」って言葉がでてくる前から、ずっとそう考えてやってきました。「地方再生」っていう言い方のほうが好きですけど
萩大島は、時代の流れからは遅れているかもしれないけれど、日本が失ってきた豊かさをまだ持っている島なんです
きっかけは「このまんまじゃ生きていけないし、厳しいから」という漁師たちの声からのスタートだったんですが、「でもちょっと待てよ。実は何もないと思っていても、うちらすごい豊かなんじゃないの?」って視点の切り替えをさせてもらえました
自分の責任の元で自分らしく生きること。たとえ明日死んでも後悔のない生き方をしていく
橋もなく、下水整備もされていないこの田舎の島で、漁業者が、鯵と鯖だけでこんなに生き返ったよー!って
1年ちょっと過ぎたくらいから、出荷がある程度増えてきました。それが落ち着いた頃に、従業員を順番に東京に連れてきて、お客様と引き合わせ始めたんですね。そしたら、「お客様を思いやれって言われていた意味がやっとわかった!」って
鮮魚を船で箱詰めしてお客さまに出荷するのに、「なんでこんなことを自分達がしなきゃいけないんだ!」って反発する漁師たちに、「なんで今回こういうトラブルになったのか」みたいな話をこんこんとしながら、漁師とともにジャージと携帯電話に囲まれて過ごす1年半くらいでした
最初は出荷した数だけクレームが返ってくるような、クレームの雨嵐の毎日でした
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