社長には公私の区別はありません。店舗は２４時間動いていて、私も常に経営のことを考えています。ゆっくりしていれば、無になれるわけでもありません。いまはまだ修行の時期です

飲みに行ったとき、部下に払わせたり割り勘にしたことは一度もないし、個人的に行くのだから経費では落としません。いまでも会社の交際費は、ものすごく厳しくしていて、僕自身ほとんど使いません。したがって部下も使いません。会社の決算後の打ち上げや、新入社員を１０人ぐらいずつ連れての飲食のときなども、僕が払います

鼻は年をとらないから、鼻に存在感がある人は老けにくい。あとは丸顔も

会社の目的はファンを作ること、顧客を作ること。そのためには、常識を変えたり、服（商品）を変えたり、世界を変えていかないと、ファンはできない

私が好きだった食べ物と積み重ねた仕事、考え方の根底にあるものは全て同じです。凝りに凝った考えなどありません。

努力の重点のかけ方をウェイト付けするならば、発明は1、開発は10、そしてその商品化は100

明るく、楽しく、前向きに働いても、暗く、苦しく、後ろ向きに働いても、仕事の量は変わらない

私は何ごとも根本から理解しなければ気が済まない性分だ。私は信頼できる研究者は専門家とインタラクティブに議論するようにしている。

いますぐ転職や起業をしなくても、ツイッターやフェイスブックで自分の考えや想いを発信し、それを応援してくれる人を集めておくことはできる。そうして準備をしておくことが、いつか新しいことを始めるときに、あなたを支える大きな力になってくれるはずです

目的には理想が伴わねばならない。その理想を実現するのが、人の務めである

立ち上げ当初は、携帯を５台持って全部にキャッチフォンを契約して、あとタブレットとファックスとで、１人事務所状態。電話はもうずっと鳴りっぱなし

誰にでも迷うときはあります。それは、ある意味自然なことです。しかし、いったん覚悟を決めておけば、心は平安です。割り切ってしまえば、気楽になれます。日頃から迷わない心の準備を心がけましょう