勇気を持って、誰よりも先に人と違ったことをしなさい

夢を達成できる人とできない人の唯一の違いは、その夢をどのくらい心の底から自分が達成したいと思うか・・、すごい強い決意をし、その夢の達成に向かって、恐ろしいまでの情熱で努力をしたかということ

クリエイティブになれ！と部下に叱咤しても、クリエイティブにはならない。

無視は人をも殺し得るんだ

それ（ラーメン作りを天職だと悟っているかどうか）は入社時点では求めません。他ならぬ僕自身が、『一風堂』をオープンしてから12年後までラーメン作りを天職だと自覚できなかったくらいですから

才能は誰にでもある。しかし、未知数の才能をひたすら信じ、どこまでも追求していく勇気を持ちあわせている人は極めてまれなの・・

よく「努力することに意味がある」と言われますが、そんなのは単なる人生論

私は練習したことのないショットを実践に使ったことはない。

頂点に立つ有能な人物と、より才能に恵まれていながら能力を発揮できない人物とは、どこが違うのだろう。成功の要素にはタイミングとチャンスがある。しかし、本当は自分でチャンスを作り出し、他の人たちに見えない大きなチャンスが見えた時には、いつでも飛びつけるよう準備をしておくべきなのだ

赤ん坊に、抱き癖はおおいにつけるべきだ

（ファッション通ですか？）いいえ、全く思ってないわ

何年も貧乏だったけど、贅沢に憧れるようなことはなかった