（契約を守らないフランチャイジーのところから圧力鍋を回収したときに発した言葉）後ろの座席にでも放り込めばいい。金儲けの役に立たぬクルマなんかくそくらえだ

若い人に魅力がないと言いたいわけじゃないけれど、男の人ってワインに似ているわ。寝かせれば寝かせるほどコクが出てくるの

「本当にその方法論が効率的なのか、それが必要なのか」いつもそのことを考え続ける姿勢が必要なのだ

自分の作り上げた人生を、どうして恨むことができようか。いいも悪いも、すべて自分に責任がある。人生を変えるのも、自分自身だ。いつでも望むときに、自分の手でそれを変えられる

イタリア料理を始めた時、「なんでこんなにお客様が喜ばない料理を出すんだ」と言ったんですね。そうすると調理人はうるさがる。私は素人のオーナーですから。（その後、料理人全員が今日でやめると言い出す騒ぎが起きる。）こんなことは僕にとっては何でもないことなんです。腹をくくっていればね。お店を閉めてしまう一日や二日なんて人生の中で考えたらなんでもないでしょ？

才能があって精力的で、独創性のある人間を解き放って重要な仕事を与えると、それを実現する方法は自分で見つける

人間が強く意識し思い続けることは、良いことも悪いことも実現の可能性が高まります。他人からいじめられたり、脅かされたり、足を引っ張られたり、否定されたりすると、その悔しさを覚えていて、人は必ず恨みを晴らそうとするのです

過去において成功したような性格、能力が必ずしも今日成功するとは限らない。今日成功する人が明日成功するとも断言は出来ない

摘めるうちにバラの蕾(つぼみ)を摘め。

かつては茶の間でコントローラーを奪い合い、ギャラリーも一緒に楽しんだ。それがコントローラーは複雑化して差し出すと後ずさりされ、ギャラリーも消え、一人暗い部屋で遊ぶイメージになってしまった。もう一度茶の間に持ち出して家族全員で触ってもらえるものにする

何事も君次第だ。心からできると信じれば、何だって実現できるし、できないと思えば、初めから無理なのだ

絶望を感じないようにする最善の方法は立ち上がって何かすること