（大山加奈の気に入った香水に対し）カメムシの臭い

人間の会話の６割が、愚痴や不満や文句、悪口。４割の普通の会話を増やすだけでも幸せになれる

このチームを五輪の舞台に立たせられるよう、私がしっかり決める

あいつはすごいと人から言われる。そういう努力を黙ってする

1997年世界陸上アテネ大会で5,000mに初出場したとき、決勝のスタートラインでカチンコチンになりましたが、あの経験があったからこそ2000年シドニーオリンピックのスタートで余裕で踊っていられたんです。もし世界陸上の経験がなかったら、オリンピックのスタートラインで緊張していたと思います

勝ち負けは努力の要素で左右されるほど甘くない

（魅力を感じる人とは？）芯があって、それを貫いてて、生き生きしてる人かな

小さい頃からの夢ではないんですけど、辞書に載りたいなというのがあって、将来平成生まれの若者が授業で「エンターテイナー」という横文字が出てきた時に、辞書で調べると思うんです。その時に例として「手越祐也の事」って出てきたら夢叶う瞬間だなって

（愛さんはいつチャンピオンになれますか）もちろんスーパーリーグでなります（笑）

なりたかった自分になるのに、遅すぎるということはありません

体重がガタッと落ちるくらい大変だったけど、この時期に料理記事の何たるかを学ぶことができましたし、一流の先生方や優れた調理人との交流によって料理記者として育ててもらうことができました

わぁぁあ！！こちらも！うけ！