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味や美の道には頂上というようなものはまずあるまい。

北大路魯山人

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#偉人 #哲学
北大路魯山人

北大路 魯山人（きたおおじ ろさんじん）、1883年〈明治16年〉3月23日 - 1959年〈昭和34年〉12月21日）は、日本の芸術家。本名は北大路 房次郎（きたおおじ ふさじろう）。

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北大路魯山人の名言

低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間からは、またそれだけの人間しか生・・
食器は料理の着物である。
自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。
日本人が常に刺身を愛し、常食する所以(ゆえん)は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。
本当に物の味が判るためには、あくまで食ってみなければならない。飽きがきた時になって、初めてそのものの味がはっきり判るも・・
低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。この料理で育てられた人間からは、またそれだけの人間しか生・・
食器は料理の着物である。
自分の尊いことを知らないで何が出来ますか。
日本人が常に刺身を愛し、常食する所以(ゆえん)は、自然の味、天然の味を加工の味以上に尊重するからである。
本当に物の味が判るためには、あくまで食ってみなければならない。飽きがきた時になって、初めてそのものの味がはっきり判るも・・
味や美の道には頂上というようなものはまずあるまい。
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良い判断は数値でなく、知識に基づく
恩を施す者は、その報酬をわずかでも期待してはならないのです。この原則が破られるとき、恩からはすべての光が消え失せます
自分が好まないことを他人に絶対してはならない。他人に少しでもそうされたら、自分がどう思うか考えろ。
止まりさえしなければ、どんなにゆっくりでも進めばよい。
良い精神を持っているだけでは十分ではなく、大切なのはそれを良く用いることだ
平和は神から人間への贈り物ではなく、人間同士の贈り物であることを忘れてはいけない。
わしゃーもーだめだ、頭をやられとる、お前はだいじょうぶか？(だめだ声がでん)
幸福とは良い資産、良い料理人、良い消化
歴史が私にどんな関係があろう
恥を知ることが品の良さ。
これまでに激しい苦悩も味わわず。自我の大きな劣敗を経験しなかった、いわゆる打ち砕かれたことのない人間は何の役にも立たない
終身の楽しみありて一日の憂いなし。