お客様が店に来るのは、料理人の技術の高さや食材の新鮮さにため息をつくのが目的ではないんです。自分が楽しむ、あるいは同伴者をもてなして気持ちいい時間を過ごすためにお金を払うのです

無関心は反応ではないのです。無関心はすべての終わりで、常に敵の味方です。

恐怖はどのようなものであれ、直視しないことによってよりひどいものになっていく。考えをよそへそらそうと努力すれば、目をそむけようとしている幽霊の恐ろしさが一段と増してくる

（自分の）心の奥深く分け入り、心が開き、現れるのを待ちさえすればよい。静かに、時間をかけて、（自分の）内にあるものを求・・

信仰を有する一人は、普通人九十九人にも匹敵する社会の力である

似ているということは、常に愛の最も強い絆(きずな)です。

他人と戦争をしているものは、自分自身との平和を築いていない。

人生のおいて最も絶えがたいことは、悪天候が続くことではなく、雲一つ無い晴天が続くことである

顔に性格が表れるように、声には人生が現れる。言葉でどうこうするより、何万時間語り合うより、一曲でいいから自分の書いた歌を聴いてもらえば分かりあえる気がしちゃうんだよな

８時間は必要で、ほぼ毎晩その睡眠時間を取っている。どんな心配事があっても、電気を消したら５分後にはもう寝ている

幸運は偉大な教師であるが、不運はそれ以上に偉大な教師である。

今日、若い女性たちの間で身につく欠点は、彼女らがあまりにも財産に対していだいている憧憬の念よりも、むしろ財産を持ってい・・