佐野実の他の名言
「まだたくさんのラーメン食べてるのか？身体だけは大事にな。病気したらラーメンのせいにされるからな」
「昔は10年だったけど、今は1年で店ができますね」
「（つけめんTETSUについて）天候に応じて５秒刻みでゆで時間を変えているそうだが、俺に言わせれば製麺の時点で湿度を計算して作っておかないとだめだ。ゆでる時じゃなく、作る時に考えるんだ」
「年は麦のことを勉強して麺を完成させたいと思っている。ガツーンっとくるコシじゃなくて、なめらかでしなやかなコシが麺にほしい」
「（支那そばや本店について）これが俺のラーメンだ。鬼といわれる俺だが、自分の中ではまだまだ」
「小麦粉の管理をもっときちんとやれ！ 店内に置くのはいいが、置き方にもっと工夫が必要だ。小麦粉にもっと気をつかえよ！」
「今、六厘舎が一番受けている。俺ももうちょっと長生きして次の時代に抜いてやるから、首を洗って待ってろ！ あと、店主の三田よ、頭のタオルはもうちょっと上げろよな」
「次の時代が絶対来る。その時が勝負だな」
「客との真剣勝負」
「帰した客は50人ぐらいはいたかな。俺、ラーメン屋25年やってるけど、『いらっしゃいませ』『ありがとうございました』は、今でも言ったことがない」
関連する名言
「初心に返り問題検証を」
— 緒方正実（水俣病患者・遺族代表）
「自分が信じたことを貫け。そして、泣いて、泣いて、強くなれ」
— 本田圭佑
「必ず日本が世界一になれるときが来る」
— 森保一
「プロフェッショナルとは…ケイスケ・ホンダ」
— 本田圭佑
「夢は逃げない。逃げるのはいつも自分」
— 本田圭佑
「失敗してもくよくよするな。同じ失敗しないように反省してさっさと切り替えろ。明日はくるぞ」
— 本田圭佑
「国として、組織としてのエネルギーがないと、絶対に勝てないと感じました」
— 森保一
「皆さんにとってサプライズになることはあり得ると思います」
— 森保一
「ある程度は決まっているが、最後まで日本代表としてW杯で戦いたいという選手たちを見て決めたい」
— 森保一
「皆さんと一緒に喜べる勝利をつかみ取れるように、大和魂を感じていただける試合をしたい」
— 森保一
