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「（北京大学国際ＭＢＡ卒業式でのスピーチ）社会に出たら、北京大学の皆さんは周りの人と頭のよさを比べないでください。誰がもっと計算できるかということではなく、誰が学ぶ力が高いか、誰が周りの人の長所を見つけられるかということを比べてください」

「（多くの不合格の経験について）慣れちゃいました。つまり、我々は大したことないんだと悟ったのです。今もたくさんの人たちが我々を拒絶してますしね。大学卒業後に30社の就職試験を受けましたが、それもすべて不採用でした。警官になろうとすると、「あなたは不適格だ」と言われたし、ケンタッキー・フライドチキンが中国に店を出した時、24人のうち23人が合格したのに、私一人だけが落ちました。警察もそうです。5人応募して4人が合格、私だけが落とされた。ついでに言うと、ハーバード大学にも10回入学申請しましたが、すべてダメでした」

「当時（早稲田大学時代）はマージャンのメンツ集めのためだけに大学に行ってたようなもの」

「（早稲田大学の）学生時代の成績は、自慢じゃないけれどほとんど「優」でしたよ。でも学校に行った記憶はほとんどないんだよね」

「京都大学には「自重自敬」、まずは己を知れという精神があります」

「私がすごく幸運だったのは、京都大学というエコシステムが機能していたこと」

「（ドイツのミュンヘン工科大学に1年間留学した際）日本では考えられない様々な生き方を選択した女性科学者たちと出会い、研究者として好きなことをしながら収入を得て生きる道もあるのだと教えられました」

「自分は韓国籍だから大学を出ても日本では認めてもらえない。アメリカで結果を出せば日本で評価される」

「「どこかに良い栄養素はないか」と探していた大学3年の時に、授業と創業メンバーの一人である鈴木に教えてもらい、「ミドリムシ」と出会いました」

「（大学生時代）世界で最も貧しい国といわれ、目立った名産品も観光地もないバングラデシュで、世界の現実を学ぼうとNGOでインターンをしました」

「将来的には『ホテル大学』をつくりたい」

「もし自分が正規の教育を受け、一流大学の学士あるいは博士の資格を持っていたならば、きっと理論に自信を持っていたに違いない。理論に自信があれば、２つのものをつなげたら何が起こるか、理論で結果を想定するだけで、何もしなかっただろう。だが幸か不幸か、私は何の学歴もない。だから、何でもやってみなければ分からないではないか。それで私は何でもつなげてみた。そうしたら、信じられない面白いことがいっぱい起きた。それが私の発明の秘訣だ」