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「和食がクローズアップされていますが、非日常的な和食ではなく、家庭料理にこそ、和食の素晴らしさがあると私は思うのです」

「やりたいことをもつのは大事なことですね。私は5年刻みで大きなステップアップを考えています」

「目標をもち、家庭のリーダーでもある気持ちが私を支えています。社会と関わっている喜びもあります。リズムを作れば、気持ちよくやっていけるものです」

「撮影で使ったものなどは一切持って帰りません。夫のためにも自分のためにもちゃんと台所に立つのが主婦のけじめなんです」

「昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ」

「毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます」

「全ては習慣。今は野菜中心で、毎日、1キロは摂っています」

「35歳くらいから食べ物を少しずつ変えていき、40歳で完全に食生活と考え方をチェンジしました。炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスを見直し、まずはビタミン、ミネラル、フィトケミカルを摂ることに重きを置いたのです。それからたんぱく質。炭水化物と脂質は少なめにしました」

「一番太っていた時には、体重が96キロありましたからね。今とはだいぶ違いました」

「簡単でぱぱっとできるのものを継続的に作れるようになっておくことが一番ですね」

「「おかえり」と言って、何も言わなくても一緒に座っているのがほっとするものなんです」

「いくら自分が忙しくても、子どもが思春期になっても「勝手にどうぞ」は、よくないです。「お味噌汁一杯でいいから飲んでいきなさい」と声をかけるのが大事」