名言を検索

「私のレシピは、100%の完成形でそっくりそのまま作ってくださいというものではなく、余白のあるレシピなんです」

「やっぱり、（料理教室で）新しく作ったおいしいものは、ご家庭に帰っても、どう？おいしいでしょう？と、作ってみたくなるし、会話も楽しく弾みます」

「かんぴょうは、栄養的にも優れた食材で、ミネラルや食物繊維が豊富な野菜のひとつです。そのように考えたらレシピのアイデアがぐっと広がると思いませんか？」

「身体をきれいに保つために、食物繊維は欠かせません。腸内環境がよくないと、栄養素も運ばれません。食物繊維には余分なコレステロールを吸収する水溶性のものと、毒素を包んで外へ出す不溶性のものがあります」

「和食がクローズアップされていますが、非日常的な和食ではなく、家庭料理にこそ、和食の素晴らしさがあると私は思うのです」

「やりたいことをもつのは大事なことですね。私は5年刻みで大きなステップアップを考えています」

「目標をもち、家庭のリーダーでもある気持ちが私を支えています。社会と関わっている喜びもあります。リズムを作れば、気持ちよくやっていけるものです」

「撮影で使ったものなどは一切持って帰りません。夫のためにも自分のためにもちゃんと台所に立つのが主婦のけじめなんです」

「昼間はフル回転ですから、夜は深夜１時頃の食事になりますね。なので、スープ、サラダ、煮物を少しいただきます。私はどんなに疲れている日でも、必ず台所に立って夜ごはんも作りますよ」

「毎朝、（野菜ジュースを）600ミリリットルは飲んでいます」

「全ては習慣。今は野菜中心で、毎日、1キロは摂っています」

「35歳くらいから食べ物を少しずつ変えていき、40歳で完全に食生活と考え方をチェンジしました。炭水化物、たんぱく質、脂質のバランスを見直し、まずはビタミン、ミネラル、フィトケミカルを摂ることに重きを置いたのです。それからたんぱく質。炭水化物と脂質は少なめにしました」