「かんぴょうは、栄養的にも優れた食材で、ミネラルや食物繊維が豊富な野菜のひとつです。そのように考えたらレシピのアイデアがぐっと広がると思いませんか？」
浜内千波
「（好きな言葉）『皆様と御一緒に』作った料理を、家族に「おいしいね」と言われるような食卓を作りたい」
— 浜内千波
「（長年、使い続けている調理道具は？）「まな板、庖丁」料理を志そうと思った時に『これだけは大事にしていかなきゃいけない』という“私の真髄というものを作ろう――と思いまして、庖丁を持ちました」
「お料理は、私だけが“上から目線でお伝えするのではなくて、壁を向いているのは、皆さん、一人じゃなくて、お隣の主婦の方も、そのお隣の主婦の方も頑張ってるんですね。だから、自分だけではない」
