「普段の日常の延長戦上に、ビックリする事とか驚きとか感動っていうものは存在しませんから、なるべく自分の居心地のいいところから外に出て、自分が全く行った事がないところに出るっていうのが一つのきっかけになる」

「ホントに好きな事をやっていると他の方からは困難や大変な事だって言われるかもしれないんですけど、やってる本人は困難な事だと思っていない」

「ユーグレナ社の商品を買ってくださるお客様には、健康にいいといった物質的価値で買う方以外に、私たちの社会貢献の意図を支持してくださるお客様もいます」

「発酵という学問は微生物が頑張る学問なんですけれども、それは世界で一番日本が進んでいる」

「やって見せて、びっくりしてもらう事以外にできることはない」

「私が最も尊敬する日清食品の創業者、安藤百福さんの言葉である「食足世平」、やはり私はこっちなんです。天下国家を考えられる人には考えて欲しいけど、でも全員がそうなっておいしいものがなくなったら困る」

「当社の経営方法は銀行で学んだものを応用しています」

「明るく、楽しく、前向きに働いても、暗く、苦しく、後ろ向きに働いても、仕事の量は変わらない」

「私はミドリムシで世界を席巻したい」

「今、自分が取り組んでいる小さな仕事に、世界を変える大きな意味がある」

「私はウサイン・ボルトの次でも、マイケル・フェルプスの次でもない。私は最初のシモーネ・バイルズだ。」

— シモーネ・バイルズ

「私たちは自分自身にも目を向けなければならない。だって、結局のところ、私たちも人間なのだから。」

— シモーネ・バイルズ

「私たちは、世界が望むことをただこなすのではなく、自分の心と体を守らなければならない。」

— シモーネ・バイルズ

「まず心の健康を大切にして。そうしないと、自分の競技を楽しめないし、望むほどの結果も出せないから。」

— シモーネ・バイルズ

「ときには大きな大会を欠場して、自分自身に目を向けることも大切だ。無理に耐え抜くよりも、そのほうが自分がどれほど強い競技者であるかを示すことになるのだから。」

— シモーネ・バイルズ

「ときどき、自分の肩に世界の重みがのしかかっているように感じる。」

— シモーネ・バイルズ

「芸術は正気の保証である。」

— ルイーズ・ブルジョワ

「私は修理する者の家系に生まれた。蜘蛛は修理する者だ。あなたが蜘蛛の巣に突っ込んで壊しても、蜘蛛は怒らない。ただ糸を紡ぎ、また繕うのだ。」

— ルイーズ・ブルジョワ

「モダンアートが意味するのは、自分を表現する新しい方法を絶えず見つけ続けねばならないということだ。定まったやり方も、決まった手法もない。」

— ルイーズ・ブルジョワ

「私は哲学者の思索など必要としない。自分が何をしているかは分かっている。それより、なぜそれをしているのかを教えてもらう方が、よほど面白い。」

— ルイーズ・ブルジョワ