「普段の日常の延長戦上に、ビックリする事とか驚きとか感動っていうものは存在しませんから、なるべく自分の居心地のいいところから外に出て、自分が全く行った事がないところに出るっていうのが一つのきっかけになる」

「ホントに好きな事をやっていると他の方からは困難や大変な事だって言われるかもしれないんですけど、やってる本人は困難な事だと思っていない」

「発酵という学問は微生物が頑張る学問なんですけれども、それは世界で一番日本が進んでいる」

「やって見せて、びっくりしてもらう事以外にできることはない」

「私が最も尊敬する日清食品の創業者、安藤百福さんの言葉である「食足世平」、やはり私はこっちなんです。天下国家を考えられる人には考えて欲しいけど、でも全員がそうなっておいしいものがなくなったら困る」

「当社の経営方法は銀行で学んだものを応用しています」

「明るく、楽しく、前向きに働いても、暗く、苦しく、後ろ向きに働いても、仕事の量は変わらない」

「私はミドリムシで世界を席巻したい」

「今、自分が取り組んでいる小さな仕事に、世界を変える大きな意味がある」

「アタマがいい人ほど見切りが早く、諦めも早いですね」

「変えたのは私達じゃないよ。一人一人の選択が、この世界を変えたんだ。」

— ハンジ・ゾエ

「私にも…生き返らせたい人がいる、何百人も…。辛い…辛いよ。わかってる。…それでも、前に進まなきゃいけない…。」

— ハンジ・ゾエ

「あぁ…いつのまにか忘れてたよ…。こんなの…初めて壁の外に出た時以来の感覚だ…。怖いなぁ…。」

— ハンジ・ゾエ

「だから…会いに行こう。わからないものがあれば理解しに行けばいい。それが、調査兵団だろ？」

— ハンジ・ゾエ

「何言ってんの？調査兵団は未だ負けたことしかないんだよ？」

— ハンジ・ゾエ

「エレン…わからないことがあったら、わかればいい…。自分らの命を懸ける価値は十分ある。」

— ハンジ・ゾエ

「ねぇ…リヴァイ、みんな見てるかな？今の私達を死んだ仲間に誇れるかな…。」

— ハンジ・ゾエ

「人間の眼は、歴史を学ぶことではじめて開くものである。」

— 半藤一利

「戦争は国家を豹変させる。歴史を学ぶ意味はそこにある。」

— 半藤一利

「戦争によって人間は被害者になるが、同時に傍観者にもなりうるし、加害者になることもある。そこに戦争の恐ろしさがあるのです。」

— 半藤一利