「普段の日常の延長戦上に、ビックリする事とか驚きとか感動っていうものは存在しませんから、なるべく自分の居心地のいいところから外に出て、自分が全く行った事がないところに出るっていうのが一つのきっかけになる」

「ホントに好きな事をやっていると他の方からは困難や大変な事だって言われるかもしれないんですけど、やってる本人は困難な事だと思っていない」

「ユーグレナ社の商品を買ってくださるお客様には、健康にいいといった物質的価値で買う方以外に、私たちの社会貢献の意図を支持してくださるお客様もいます」

「発酵という学問は微生物が頑張る学問なんですけれども、それは世界で一番日本が進んでいる」

「やって見せて、びっくりしてもらう事以外にできることはない」

「私が最も尊敬する日清食品の創業者、安藤百福さんの言葉である「食足世平」、やはり私はこっちなんです。天下国家を考えられる人には考えて欲しいけど、でも全員がそうなっておいしいものがなくなったら困る」

「当社の経営方法は銀行で学んだものを応用しています」

「明るく、楽しく、前向きに働いても、暗く、苦しく、後ろ向きに働いても、仕事の量は変わらない」

「今、自分が取り組んでいる小さな仕事に、世界を変える大きな意味がある」

「アタマがいい人ほど見切りが早く、諦めも早いですね」

「人間の不幸はすべて、部屋の中に一人静かにいられないことから来る」

— ブレーズ・パスカル

「人々は田舎の家、海辺、山と避難所を求める。しかし、あなたはいつでも自分自身の魂の中に退くことができる。どこにも自分の魂ほど静かな、悩みのない退避所はない」

— マルクス・アウレリウス・アントニヌス

「外を見る者は夢を見る。内を見る者は目覚める」

— カール・ユング

「孤独よ、汝はわが家なり！」

— ニーチェ

「人のいない森には喜びがある。孤独な岸辺には歓喜がある。誰も邪魔しない深い海辺には社交があり、その轟きの中に音楽がある」

— バイロン

「真冬のさなかに、私は自分の中に打ち負かすことのできない夏があることを知った」

— アルベール・カミュ

「世間の意見に従って生きることは易しい。孤独の中で自分の意見に従って生きることも易しい。しかし、群衆の中にあっても孤独の甘美な独立性を完全に保てる者こそ偉大だ」

— ラルフ・ウォルド・エマーソン

「孤独であることはよいことだ。なぜなら孤独は困難だからだ。困難であることは、それに向き合う価値がある証だ」

— リルケ

「社会の中で生きることができないか、あるいは自足しているため社会を必要としない者は、野獣か神に違いない」

— アリストテレス

「自分だけの小さな書斎を後ろに確保し、それを真の自由と主な退避の場所にせよ」

— モンテーニュ